PIZZA DE JAMÓN

La receta de hoy es la unión de una receta clásica Italiana con nuestro jamón ibérico, que es una de las señas de identidad de la gastronomía Española y sobre todo gran seña de identidad de Extremadura, mi tierra.

La masa es la que siempre hago, con la cantidad de ingredientes me sale para dos bases, una la relleno y la otra la extiendo y la congelo para otra pizza, así a la semana siguiente cuando quieran pizza el trabajo de hacer la base ya lo tengo hecho.

INGREDIENTES:
1 base de pizza casera RECETA AQUÍ
para el relleno:
lonchas de jamón ibérico
4 lonchas de jamón cocido
5 lonchas de queso para sandwich
80 gr de queso para rallar
10 aceitunas s/hueso
tomate frito
orégano

PREPARACIÓN:
Empezaremos preparando la masa para la base de la pizza, según el enlace de arriba, mientras la masa leva iremos preparando los ingredientes para el relleno.
Cortar el jamón ibérico a lonchitas muy finas, quitar la parte blanca (tocino), cortar a tiras finas las lonchas de queso y rallar el otro, cortar finas las lonchas de fiambre de jamón cocido, también las aceitunas, se cortarán cada una en tres trozos.

Cuando la masa leve, volver a amasar para desgasificar, partir en dos y extender, pintar con tomate frito y espolvorear con orégano.
Poner por encima las tiras de queso.

 Después pondremos las tiras de jamón cocido.

 Seguidamente las lonchitas de jamón ibérico.

 Cubrir con el queso rallado.

 Y poner las aceitunas.

 Llevar al horno precalentado a 200º hasta que el queso funda, esto será en unos 10/15 minutos.

 Servir calentita y disfrutarla al máximo que se lo merece.

 Aquí un mordisquito de alguien que no se pudo resistir.

Os dejo hasta el lunes con una buena propuesta para la cena de este fin de semana, animaros a preparar ésta pizza, os sorprenderá lo buena que está.