BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y MAYONESA / DIA DE EXTREMADURA

Le tenía ganas yo a este bizcocho, pero al final se me resistía y nunca me atrevía a hacerlo, hasta ayer que dije de hoy no pasa y no me arrepiento porque a todos les ha gustado y ha sido nuestro desayuno para celebrar que hoy es el  día de EXTREMADURA. 
Con estas cantidades me salió para un molde de silicona de 22 cm y para tres moldes pequeños de 9 cm cada uno. El molde grande lo hice en el horno y los otros tres en el microondas.

INGREDIENTES:
para la mayonesa:
2 huevos
250 ml de aceite de girasol
una pizca de sal
Echamos los huevos y la sal en el vaso batidor, ponemos en marcha y vamos echando el aceite en hilo poco a poco hasta que cuaje.
para el bizcocho:
1 vaso de azúcar
1 vaso de agua
2 vasos de harina
5 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de canela
1 sobre de levadura
la mayonesa que hemos preparado
Como referencia para la medida he utilizado un vaso de agua
como yo los adorné:
azúcar glass
chocolate blanco fundido y nueces caramelizadas
chocolate negro fundido y virutas de chocolate blanco

PREPARACIÓN:
Hacemos primero la mayonesa y en el mismo vaso de batir añadimos el agua, el azúcar, el cacao y la harina que previamente habremos mezclado con la canela y la levadura, batimos todo para que no queden grumos y echamos en el molde engrasado, metemos al horno a 170º 40minutos (vigilando el horno, cada uno es diferente). Los moldes que cocí en microondas los engrasé igualmente y metí de uno en uno, dándole a cada 3 minutos a máxima potencia y dejando otros 5 minutos metidos con el micro apagado.

FELICIDADES A LOS EXTREMEÑOS, ASTURIANOS Y EN ESPECIAL A TODAS MIS AMIGAS BLOGERAS EXTREMEÑAS Y ASTURIANAS.