JABÓN LÍQUIDO

Con poquísimos ingredientes podemos hacer un jabón casero cremoso que sabe cuidar nuestra piel dejándola muy suave.

Con una pastilla de jabón de 125 gramos sale algo más de litro y medio de jabón.

Vamos a la preparación. 

INGREDIENTES:

125 g de jabón

1'500 l de agua

PREPARACIÓN:

Con ayuda de un cuchillo vamos a trocear la pastilla de jabón.

La metemos en el vaso del thermomix y la trituramos durante 10 segundo a velocidad progresiva 5-8.

Programamos 14 minutos/85º/velocidad 2. 

Mientras, iremos echando el agua poco a poco.

Para terminar con la preparación sacamos todo el contenido del vaso y lo pasamos a un recipiente de plástico donde lo dejaremos enfriar.

Iremos removiendo la mezcla cada media hora hasta que haya cuajado del todo, esto será en cuestión de unas 4 horas.

Ahora es el momento de volver a batir, echamos de nuevo en el vaso del thermomix y programamos 30 segundos a velocidad 5.

Sacamos del vaso y embotellamos con ayuda de un embudo.

Listo para usar.

TARTA DE GALLETAS Y TRUFA AL AROMA DE CAFÉ

Ayer fue el cumpleaños de mi marido así que preparé esta rica tarta para celebrarlo, una tarta de galletas rellena de crema de trufa al aroma de café y cubierta con crema de chantilly.

Tartas hay muchas y todas muy buenas pero la de galletas siempre resulta una de las que más gusta a todo el mundo.

La mía de hoy es sencilla pero exquisita, sobre todo para los amantes del chocolate.

Es muy fácil de preparar aunque tiene varios pasos que hay que hacerlos con tiempo suficiente para que queden perfectos para poder usarlos.

En la preparación os explico como lo hice.

INGREDIENTES:

600 g de galletas tipo rústica

café recién hecho

licor de café o en su lugar coñac

pipas garrapiñadas con sabor a nesquik

para la trufa cocida: 

500 g de nata 35% M.G.

250 chocolate negro 70%

30 g de azúcar 

un chorrito de licor de café

para la crema chantilly:

300 de nata 35% M.G.

2 cucharada de azúcar glas

15 g de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

Lo primero será preparar la trufa cocida, para ello trocea el chocolate, pon la nata junto con el licor de café y el azúcar a calentar y cuando rompa a hervir aparta del fuego y echa los trocitos de chocolate, deja reposar un par de minutos y remueve con unas varillas hasta que se mezcle perfectamente. 

Deja enfríar y guarda en el frigorífico de un día para otro.

Al día siguiente monta la trufa y mete en una manga pastelera con boquilla rizada.

Para que veáis el paso a paso de la receta os dejo el enlace AQUÍ.

Montamos también la crema chantilly, comenzar montando la nata y cuando empiece a espesar añadir el azúcar glas y la esencia de vainilla, seguir montando hasta que empiece a formar picos y meter en una manga pastelera con boquilla rizada.

Comenzamos a montar la tarta:

Encima del plato de presentación ponemos un aro desmontable (el mío de 22 cm) ponemos una capa doble de galletas, éstas, las mojamos en café expreso mezclado con licor de café (o coñac)

Cubrimos las galletas con una capa de trufa.

Repetimos los pasos hasta tener tres capas de galletas y dos de trufa.

Dejamos reposar unas horas cubierta con papel film.

Desmoldamos del aro y cubrimos con la crema chantilly.

Decoramos con la crema de trufa y la chantilly. Yo también le he puesto unas pipas de girasol garrapiñadas con sabor a nesquik.

Os dejo fotos de la tarta que hice otro día con la misma receta pero con distinta decoración. 

Y aquí tenéis una deliciosa tarta con un sabor intenso a chocolate y un sabor muy sutil a café, espero que os guste.

MINI CRUASÁN DE TURRON BLANDO

Todavía tenía por casa una tableta de turrón blando de Jijona y antes que cumpliera la fecha de caducidad decidí gastarla haciendo algún dulce con ella.
Como siempre tengo en el frigorífico láminas de hojaldre y como quienes me leéis sabéis que en mi casa gusta todo lo que lleve hojaldre pues no tuve mucho que pensar.

Así que me dispuse a preparar unos mini cruasanes rellenos de turrón, algo sencillo, fácil, rápido y muy rico. Vamos con la receta que hoy es muy sencilla.

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre rectangular

1 tableta de turrón blando de Jijona

1 yema de huevo

unos fideos de chocolate

azúcar glas

PREPARACIÓN:
Extender el hojaldre, partir por la mitad a lo largo y dividir cada mitad en cuatro partes, cortar cada parte en dos oblicuamente hasta obtener 16 trozos, tal como vemos en la foto.

Ir cortando unos bastones de turrón y ponerlo en el lado ancho de cada trozo.

Enrollar cada trozo sobre sí mismo, desde la parte ancha a la estrecha.

Pintar con la yema de huevo y dejar caer por encima unos fideos de chocolate.

Hornear a 200º durante 20 minutos, tiempo de mi horno, ir mirando y cuando lo veáis doradito lo sacáis.

Dejar enfriar antes de guardar en un recipiente cerrado.

Los puedes presentar así tal cual salen del horno.

O le pones un poco de azúcar glas por encima, de cualquiera de las dos maneras están para comerse más de uno.

GALLETAS DE CACAO

Hoy traigo la receta de galletas que ha hecho mi madre toda la vida y la que a día de hoy sigo haciendo yo, pero hoy la traigo un poco innovada, ya que la he preparado con un sabor intenso a cacao. 

Tenía muchas ganas de probar a ver que tal salían y la verdad que nos han gustado a todos muchísimo, así que esta receta se quedará en casa para hacerla más de una vez.

Tienen más calorías que las que no llevan cacao pero de vez en cuando hay que darse un capricho en la vida. Está pensada para los chocolateros de mi casa, así que si tú también eres amante del chocolate ésta es tu galleta.

¿Te vas a quedar sin probarla?

De estas galletas he hecho 4 huevos, como me ayudo del thermomix y por la capacidad de éste tengo que ir haciendo la cantidad de ingredientes que corresponde a un huevo, ir sacando la masa y reservando hasta tener amasados los demás. 

Si queréis hacer más o menos cantidad multiplicáis ingredientes.

INGREDIENTES:

1 huevos

200 g de azúcar

125 g de manteca (a Tª ambiente)

125 g de leche

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharada de zumo de limón

400 g de harina

50 g de cacao puro sin azúcar

100 g de cacao instantáneo 

PREPARACIÓN:

En el vaso del thermomix ponemos la manteca junto con el azúcar y batimos 

20 segundos a velocidad 4.

Agregamos el huevo y volvemos a batir 15 segundos, velocidad 4.

Incorporamos la leche, la vainilla y el zumo de limón y mezclamos

20 segundos, velocidad 4.

Añadimos los ingredientes secos, la mitad de la harina, bicarbonato y las dos clases de cacao y mezclamos 10 segundos, velocidad 5.

Bajamos los restos con la espátula y acabamos de incorporar la otra mitad de la harina, programamos 2 minutos, velocidad espiga.

Una vez amasado, sacamos del vaso, reservamos en el frigorífico al menos una hora para poder manejar mejor la masa y si hemos decidido hacer más huevos 

volveremos a repetir todo el proceso.

Pasado el tiempo de reposo le damos forma a las galletas, yo siempre lo hago con la máquinita que un día os enseñé EN ESTA RECETA DEL 2012, hecha de la forma tradicional o EN ESTA OTRA DE 2017 , hecha con el thermomix.

Ponemos papel graso encima de las bandejas del horno y colocamos encima las galletas que van saliendo de la máquina.

Con el horno precalentado a 170º  las cocemos durante 15-20 minutos, dependiendo de vuestro horno.

Cuando salga la primera tanda seguimos horneando hasta acabar con todas.

Dejamos enfriar completamente antes de guardar en cajas que sean herméticas donde se conservarán perfectamente por bastante tiempo.

Y ya tendréis una merienda bien rica para los vuestros. A disfrutarla!!