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lunes, 28 de febrero de 2022

BROWNIE DE CHOCOLATE EN SARTÉN

 

Los dulces tipo bizcocho me gustan mucho, el chocolate me encanta y la unión de los dos me apasiona. 
Hoy traigo un brownie que hace la boca agua por su textura crujiente por fuera y su cremosidad por dentro. 

Un buen brownie tiene que tener un interior húmedo y cremoso y éste que además lo haremos en sartén tiene todo para repetirlo una y otra vez. 

Mirar ese interior, es una delicia y lo mejor de todo que se prepara en un momento sin necesidad de tener que encender el horno. 
INGREDIENTES:
120 g de chocolate negro
100 g de mantequilla
2 huevos
80 g de panela
120 g de harina
1 cucharadita de levadura
un pellizco de sal fina
nueces y fresas para adornar

PREPARACIÓN: Sartén de 18 cm
Trocear el chocolate y cortar en cuadraditos la mantequilla, poder en un recipiente y fundir al baño María o como tengáis costumbre. 
Una vez fundido reservar hasta que temple. 
Semi montar las claras con la sal. 
Batir las yemas con la panela. 

Añadir la vainilla y la harina, mezclar e incorporar las claras. 
Añadir la crema de chocolate que ya estará templado y mezclar todo. 
Engrasa una sartén antiadherente y vierte la masa en ella, tápala y ponla a fuego muy bajo, cocina durante 10 minutos aproximadamente, como si de una tortilla se tratara.
Da la vuelta y cocina otros 5-7 minutos.
Saca de la sartén y pon en el plato de presentación, deja que enfríe un poco. 
Adorna a tu gusto. 
Lo puedes comer templado o frío, de las dos maneras está riquísimo. 
Lo puedes presentar con helado de vainilla que le va muy bien, con sirope del sabor que más te guste, con azúcar glas o con lo que tú prefieras. Yo solo le puse un poquito de nueces y unas fresas, así de simple y así de rico.

Me gusta como queda por dentro, dan ganas de no parar de comer hasta que se termine.

3 comentarios:

  1. Carmen, se ve espectacular! Hoy pongo en práctica tu receta ya que por aquí es verano y hace mucho calor para encender el horno.
    Besos

    ResponderEliminar
  2. Bien rico que se ve Carmen!. No he preparado nunca ninguno en sartén, ver el tuyo anima a hacerlo.
    Un abrazo.

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Se admite todo tipo de comentarios pero si son buenos, mejor, de esos..... que levantan la moral. Gracias por dejarlo.

Este blog no participa en cadenas y premios, agradeceros de antemano el acordaros de mi.

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