PAÑUELOS DE HOJALDRE

Esta noche para cenar toca hojaldre, en casa nos encanta, así que lo hago muchas veces aunque cada vez suelo hacer un relleno diferente y una forma distinta, por eso creo yo que no se cansan de comerlo.

INGREDIENTES:
1 plancha de hojaldre del Lidl (son las que más me gustan)
2 filetes de caballas
un chorro de tomate frito
unas cuñas de queso tierno
1 yema de huevo

PREPARACIÓN:
Los filetes de caballas los tenía en un taper en la nevera cubiertos con aceite y vinagre de la noche que hice las tostas y para gastarlos ya los he aprovechado en el relleno del hojaldre.
Extender el hojaldre y cortar en seis trozos iguales, pasar la brocha con agua por todos los bordes y poner el relleno, cerrar en forma de triángulo, pegar bien los bordes con ayuda de un tenedor y hacer por encima unas rajitas, pintar con la yema ya llevar al horno precalentado a 200º hasta que estén doraditos.
RELLENO:

Desmenuzar las caballas, mezclar con el tomate y poner encima del hojaldre, poner encima una cuñita de queso.