GALLETAS CON CHIP DE CHOCOLATE (TIPO AMERICANAS)

Hoy traigo galletas crujientes y riquísimas, galletas con chip de chocolate que le aporta un sabor delicioso y una textura excelente, hoy imitamos a las galletas tipo americanas de una famosa marca.
Con ésta cantidad de ingredientes salen unas 16 galletas, aviso que duran muy muy muy poco, así que si queréis que os duren más, doblar cantidades.
El azúcar moreno le aporta esponjosidad, mientras que el azúcar blanco le da ese toque crujiente que tanto gusta de las galletas.

INGREDIENTES:
1 huevo
180 g de harina
80 g de azúcar moreno
20 g de azúcar vainillado
60 g de mantequilla
1 cucharada de levadura química
un pellizco de sal fina
100 g de pepitas de chocolate

PREPARACIÓN:
Derretir la mantequilla.
Mezclar la harina, la levadura, las dos azúcar y la sal.
Añadir el huevo y la mantequilla líquida.

Mezclar todo.

Incorporar las pepitas de chocolate y volver a mezclar.

Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo.
Formar bolas de 30 gramos cada una, aplastar un poco y poner sobre la bandeja de horno.

Hornear 15 minutos, no es conveniente pasarse de tiempo ya que la galleta quedaría seca.

Una vez estén frías guardar en una caja.

PARA PREPARAR EN THERMOMIX:
Derretir la mantequilla.
Poner todos los ingredientes menos el chocolate en el vaso, mezclar 15 seg/vel 5, añadir el chocolate y volver a mezclar 5 seg/vel 4. El resto igual.
Éste es el corte que tiene ésta galleta.