Bueno y aquí os dejo mi receta particular de ensalada y salsa cesar.
INGREDIENTES:
para la ensalada:
1 lechuga variedad maravilla
4 rebanadas de pan del día anterior
1 pechuga de pollo
un buen trozo de queso parmesano
aceite de oliva y sal
para la salsa Cesar:
6 cucharadas de mayonesa
4 anchoas
1 diente de ajo
el zumo de medio limón
1 cucharadita de mostaza
50 gr de queso (parmesano)
En el mortero ponemos el ajo laminado y las anchoas picadas con la tijera, machacamos hasta que se nos haga una pasta, pasamos a un plato hondo donde tendremos la mayonesa, el zumo y la mostaza, mezclamos y agregamos el queso rallado, volvemos a mezclar y este es el resultado.
PREPARACIÓN:
Lavar bien la lechuga deshojada, picar y escurrir.
Cortar el pan en rebanadas muy finas y tostar. Dejar enfriar y cortar en cuadrados.
Filetear la pechuga de pollo, sazonar y asar en la plancha hasta que dore por los dos lados.
Cortar el queso a cuadraditos.
Aliñar la lechuga con el aceite y la sal, añadir los demás ingredientes que tenemos reservados y mezclar todo.
Carmen esta ensalada tan saludable y rica me viene genial para contrarrestar los excesos del fin de semana, te ha quedado estupenda!! Feliz Lunes!!!
ResponderEliminarCon esos ingredientes tan sanos y con la lechuga del huerto de casa, seguro que estaba buenísima. Yo tengo un mini huerto, pero al ser urbano y estar en la terraza de un piso no me da para que salgan lechugas ;) Que las disfrutéis un montón. Un beso!
ResponderEliminarme encanta esta ensalada ,y si son con lechugas recien cortadas.. mas buena
ResponderEliminarbs
Apetecen mucho estas ensaladas ahora que empieza el calor, y según han anunciado este verano tendremos mucho calor, o sea que tendremos que cambiar nuestras recetas por ensaladas.
ResponderEliminarbesos,
Qué delicia de ensalada Carmen, se me hace la boca agua, ésta es una de mis favoritas, así que me la guardo para hacerla igualito que tú!
ResponderEliminarUn beso enorme y feliz semana
Hola Carmen! Nada como los vegetales de nuestra huerta! una ensalada que creo que gusta a todo el mundo. Qué buena idea hacer los croutones tostados! un beso y que tengas una gran semana
ResponderEliminarMadre que pintaaaa, y con lechuga casera, que bien!!!!
ResponderEliminarJL Gupanla Mis Deliciosas Comiditas
¡Carmen, con lechuga de verdad! Así seguro que está mucho mejor. Mira, lo mismo la hago esta noche para cenar. Besos.
ResponderEliminarEsta ensalada me entusiasma,una de mis preferidas, te ha quedado con una pinta fantástica me la comería hoy mismo para cenar,besos
ResponderEliminarEs mi ensalada preferida, todavía la cenamos este viernes.
ResponderEliminarBesinos
pedazo de ensalada rica q te has preparado. me encanta!!!
ResponderEliminarEs una de mis favoritas¡¡¡ Feliz semana¡
ResponderEliminarEs una de mis preferidas Carmen, super rica y apetecible con este calor que ya tenemos...un besico
ResponderEliminarEs una ensalada muy rica, con el pan tostado también queda muy rica, sobre todo con esas verduras cultivadas por tu marido, de lujo!!
ResponderEliminarBesos.
Qué voy a decirte! fácil y rica, lástima que no podamos saborearla con tan buenas lechugas.
ResponderEliminarBesoss
Nunca he hecho esta ensalada, Carmen, me la apunto que ahora viene un tiempo que comemos ensaladas a todas horas.
ResponderEliminarBesos. Lola
Es mi favorita Carmen , no me cansaré nunca de ella porque está que se sale de buena. te ha quedado fabulosa, para comerse ahora mismo una racioncita eh.
ResponderEliminarbesinessss
Una de mis favoritas también!!, me encantan las ensaladas, pero esta me pierde. Te ha quedado con una pinta deliciosa
ResponderEliminarUn abrazo!! ;-)
Como apetecen Carmen con estas calores tan enormes en Alicante, menos mal que ya estoy en mi casa de vacaciones.Besoss
ResponderEliminarQue rica¡¡¡¡¡¡ me encantan las ensaladas y esta esta buenisima y muy sencilla, feliz domingo
ResponderEliminarbesos