CRUJIENTE DE CHOCOLATE, CEREALES Y ALMENDRA

Para empezar el fin de semana con un paladar dulce he preparado éstos bocaditos crujientes de chocolate, cereales y almendra.
Una receta sencilla, fácil y con pocos ingredientes que puede sacarnos de un apuro si de repente se nos presentan invitados para el café o por qué no para darnos simplemente un gustazo y quitarnos el gusanillo de comer algo dulce.

He preparado dos versiones una de chocolate blanco y crocanti de almendra y la otra de chocolate negro y arroz inflado, pero se puede hacer muchas más combinaciones, según nuestra imaginación nos dicte. Son tamaño bocadito, creo que el tamaño justo para comernos unas cuantas y quitarnos el deseo sin que nos pese  la conciencia.

Paso ya a explicar que se necesita y como los hice.

INGREDIENTES:

Para los blancos:

250 gr de chocolate blanco +50 gr para rebozar

100 gr de crocanti de almendra

topping

con estas cantidades saldrán aproximadamente unos 24 bocaditos

Para los negros:

250 gr de chocolate negro

100 gr de cereales (arroz inflado chocolateado)

chocolate blanco para adornar

con estas cantidades saldrán aproximadamente 30 bocaditos

PREPARACIÓN:
Fundir los chocolates por separado como sea costumbre, bien al baño María o bien en el microondas, si optamos por éste último lo haremos por espacio de 15 segundos, vigilando que no se queme.
Una vez fundidos, mezclar el crocanti de almendra con el chocolate blanco, ir formando montoncitos del tamaño elegido y dejarlo que endurezca completamente.
Fundir el chocolate blanco de la cobertura y bañar los bodaditos en él, echar por encima el topping rojo antes que la cobertura seque.

 

Haremos del mismo modo los bocaditos chocolate negro, una vez fundido mezclaremos con los cereales e iremos haciendo montoncitos con ayuda de dos cucharillas de café.
Dejamos endurecer completamente, fundimos el chocolate blanco y le hacemos unos hilillos por encima.
Esto es muy fácil si fundimos el chocolate troceado dentro de una bolsa y ésta la ponemos en agua hirviendo, cuando vemos que el chocolate ha fundido cortamos un piquito de la bolsa y decoramos.

Este es el resultado.