La verdad que esto del hojaldre es todo un buen invento, que versátil es, con todo combina y todo le viene bien; está bueno en dulce y en salado y da tanto juego en la cocina que merece la pena usarlo.
Yo todavía no me he atrevido a hacerlo casero y eso que hay muchas y muy buenas recetas, pero como siempre uso uno fresco que me gusta como queda y que es muy cómodo a la hora de usarlo pues no me he parado a preparar el casero que lo que requiere precisamente es tiempo.
Os cuento la receta de los rosquitos que he preparado hoy que están pa'chuparse los dedos.
2 láminas de hojaldre fresco
azúcar blanquilla
para la glasa de yema:
2 yemas
200 ml de agua
200 ml de leche entera
125 gr de azúcar
25 gr de maicena
15 gr de mantequilla
PREPARACIÓN:
lo primero será preparar la glasa de yema, para ello mezclar el agua y la leche, apartar un poco para diluir la maicena, llevar al fuego y añadir el azúcar y la mantequilla y dejar hervir cinco minutos, agregar la maicena diluida y dejar que hierva hasta que espese.
Preparar el hojaldre extendiendo las dos láminas, espolvorear con azúcar e ir cortado círculos del tamaño deseado, a una de ellas le haremos los círculos enteros y a la otra le iremos haciendo otro más pequeño en el centro, humedecer con ayuda de una brocha los círculos y pegar uno sobre otro poniendo encima el que tenga el agujero.
Sacar y dejar enfriar antes de bañarlos en la glasa
qué ricos...qué buena pinta tienen, me llevo unos cuantos con tu permiso ;-)
ResponderEliminarbesitos,
Ani.
Te han quedado estupendos estos roscos. Resultan sencillos de preparar y el resultado es magnifico. Me los guardo para prepararlos.
ResponderEliminarBESOS
que ricooos, ademas de facilitos, en nada los tenemos listos para una super merienda..jejeje
ResponderEliminarbesitos guapa!!
Que estupendo te han quedado, me llevo un par de ellos para el café, besos
ResponderEliminarCarmen, guapa, me recuerdan a las rosquillas de Alcalá (una delicia que compro siempre que visito Alcalá de Henares). Tomo nota de la receta porque me encantan. Besitos.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Madre mía, que es la hora del café Carmen, ten piedad de mí, esa glasa me ha matado, ñam!!!
ResponderEliminarQue rico!!! ideales para acompañar el cafetito de la tarde.
ResponderEliminarTe ha quedado maravillosos.
Besitos.
que buenos para la merienda
ResponderEliminarbesos
Estas roscas simplemente me encantan. Gracias por la receta. Te aseguro que las voy a hacer. Besos.
ResponderEliminarpues si que se ven ricos esos roscos y encima con esa glasa, no veas el hambre que me está dando
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Carmen, solo de verlos ya me estoy relamiendo, me han encantado, besos
ResponderEliminarUy que ricos, te voy a copietear la receta porque a mi marido le encanta el hojaldre con la glasa de huevo!!
ResponderEliminarBss
me parece una receta exquisita y muy original , felicidades y besitos
ResponderEliminarhola Carmen, no sabes de cuantos apuros me ha sacado el hojaldre! oyee estos roscos están pidiendo a gritos que les hinque el diente yaaa! Besitos y feliz tarde de domingo,
ResponderEliminarigloo
k bonitos se ven seguro k estaban deliciosos nunca los probe beistos
ResponderEliminarYa lo creo que está para chuparse los dedos. El hojaldre también lo compro ya hecho, no me he atrevido con él, quizás por tiempo o porque al ver tanta mantequilla me da cargo de conciencia. El comercial la lleva, pero no la veo, jejeje.
ResponderEliminarBesos.
Como te lo has currao!!! Una receta deliciosa, un paso a paso buenísimo y esas fotosss, me han hecho la boca agua!!! Tomo nota, gracias y un beso :-)
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