ROSCOS DE NARANJA II

Me encanta meterme por las tardes en mi cocina con musiquita de fondo y ponerme a preparar cositas, sobre todo cositas dulces ejjejejej, ahí me olvido de todo, se me pasan las horas sin darme cuenta y disfruto haciendo lo que me gusta.

Y eso precisamente fue a lo que dediqué la tarde de ayer, a preparar estos deliciosos roscos de naranja que están de vicio, son adictivos totalmente, desde luego que como los hagas una vez te quedarás para siempre con esta receta.
Receta de roscos tengo algunas en el blog, entre ellas otra de naranja AQUÍ LA PODÉIS VER, pero creo que la de hoy la voy a dejar en favoritos para siempre.

Bueno sin más dilación vamos a ponernos el delantal y a empezar con ellos.

INGREDIENTES:

2 huevos

200 g de azúcar

100 g de mantequilla

100 g de leche

100 g de zumo de naranja

60 g de miel

la piel de dos naranjas

700 g de harina

2 cucharaditas de levadura química

aceite de semilla para freír

azúcar glas y azúcar en grano para espolvorear

 

PREPARACIÓN:

MODO TRADICIONAL:

Batir los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen, añadir la ralladura de las naranjas, la leche, la miel, el zumo de las naranjas y la mantequilla a temperatura ambiente.

Ahora incorporar los ingredientes sólidos, o sea, la harina y la levadura y amasar hasta conseguir una masa blanda. Guardar en el frigorífico al menos una hora.

Pasado éste tiempo poner el aceite de freír a calentar, espolvorear la mesa de trabajo con harina, sacar de la nevera la masa y estirar hasta dejarla de 1 cm de espesor.

Con un cortapasta o un cortador de donuts como en mi caso, ir cortando las piezas y cuando el aceite esté bien caliente ir friendo por las dos lados y por tandas.

Sacar, dejar escurrir en papel absorbente y cuando estén tibias pasar vuelta y vuelta por la mezcla de los dos azúcar.

EN THERMOMIX:

Pulverizar el azúcar 10 seg/vel 7.

Añadir la cáscara de las naranjas, solo la parte naranja y triturar 10 seg/vel 7.

Incorporar el resto de ingredientes en el orden arriba indicado y programar 20 seg/vel 6.

Amasar 1 min/vel espiga.

Reposar una hora. El resto igual.

No me digas que te los vas a perder con lo buenos que están??