MAGDALENAS DE TURRÓN

Si tenéis todavía por casa turrón de jijona que os haya sobrado de las últimas Navidades, aquí tenéis una receta de magdalenas donde podéis utilizarlo y darle salida.
Son unas magdalenas saciantes y muy ricas, con una miga esponjosita y un ligero sabor a almendra, en casa nos han gustado bastante, así que el año que viene repetiremos y digo el año que viene porque ya no me queda más turrón para poder volver a prepararlas.

INGREDIENTES:
3 huevos xl (en peso sin la cáscara 195 gr)
150 gr de turrón
60 gr de azúcar
150 ml de leche
175 gr de harina para bizcochos
30 ml de aceite de semilla

PREPARACIÓN:
Batir los huevos y el azúcar hasta que blanqueen y espumen, añadir el turrón troceado y triturar para que no queden grumos, agregar la leche y el aceite, seguir batiendo e incorporar la harina tamizada, batir hasta conseguir una crema homogénea.

Guardar en el frigorífico dos horas mínimo antes de hornear, (yo hice la masa por la mañana y no las hornee hasta la tarde).

Encender el horno a 200º y empezar a llenar las cápsulas de papel con ayuda de una cuchara para helados, es la medida justa para estas cápsulas y nos ayudará a que no gotee nada, de esta forma se hace muy cómodamente.

Cuando las tengamos todas llenas las meteremos dentro del horno y bajamos la temperatura a 180º, horneamos durante 20 minutos, sacamos y dejamos enfriar dentro de los moldes de silicona.

Cuando estén completamente frías espolvoreamos con azúcar glas.