MOUSSE DE NUBES Y CHOCOLATE

El otro día mirando por mis blog favoritos vi una entrada que hizo Evelyn de una mousse, me gustó mucho porque se veía facilita para hacerla y daba la casualidad que tenia una bolsa de nubes y no sabia en que la iba a gastar, así que pensé....ésta tarde mismo la hago y así fue, la hice y nos ha gustado bastante el sabor y la textura, además al no llevar huevo para los intolerante a él les viene de maravilla.
Yo he puesto los mismos ingredientes que ella, aunque no las mismas cantidades, así que os pongo mi receta y su enlace para que veáis como ella lo hizo. COCINA PARA BURROS (Evelyn)

INGREDIENTES:
150 gr de nubes
50 gr de mantequilla sin sal
200 gr de chocolate negro
70 ml de agua recién hervida
300 ml de nata montada
16 gr de vainilla azucarada

PREPARACIÓN:
Ponemos el agua a hervir, apartamos y antes que enfríe ponemos las nubes picaditas, la mantequilla y el chocolate troceado (yo lo puse rallado) llevamos al fuego y dejamos que todo funda sin dejar de remover. Esperamos que enfrié completamente pero que no llegue a cuajar mientras montamos la nata con el azúcar vainillado, le damos un punto de montado alto y dejamos en la nevera hasta que vayamos a utilizar.
Una vez fría la mezcla de chocolate y nubes la unimos con la nata
montada con cuidado que ésta no baje, vertemos en cuencos o copas donde vayamos a presentar y adornamos a gusto.

Yo simplemente he metido la preparación en una manga pastelera y he puesto unas nubes por encima.