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sábado, 30 de abril de 2011

MACARRONES CON BECHAMEL

INGREDIENTES:
80 grs de macarrones por persona
1 paquete de lonchas de panceta curada
1 cucharada sopera bien colmada de harina
250 ml de leche
nuez moscada
aceite de oliva y sal


PREPARACIÓN:
Cocer la pasta en agua hirviendo con un chorrito de aceite y un poco de sal. Mientras sofreír la panceta cortada en un poco de aceite y reservar.
Hacer una bechamel muy clarita con un poco de aceite, la harina y la leche caliente, agregar la nuez moscada molida y remover hasta que vaya espesando un poco.
Mezclar la pasta cocida con la bechamel y la panceta, dar unas vueltas y servir.

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