BIZCOCHO DE NARANJA

El bizcocho es uno de los dulces que más se hacen y se comen en mi casa, nos gustan de todos los sabores, de queso, zanahoria, calabaza, chocolate, yogur, plátano, con y sin relleno; en fin, que no le ponemos mala cara a ninguno. Pero el que más veces hago es el de naranja y hoy traigo receta nueva diferente a ESTA  (relleno con chocolate) y a ÉSTA (con esencia de azahar), queda esponjoso, suave y tierno hasta el último día.

He utilizado la olla horno que tanto me gusta para hacer los bizcochos y que tan buen resultado me da, ya que me quedan super esponjosos y con el punto de cocido que me gusta.

INGREDIENTES:
6 huevos
1 naranja
2 yogur natural
200 g de aceite de semilla
500 g de azúcar
500 g de harina
2 sobres de levadura química
una pizca de sal

PREPARACIÓN:
En thermomix: Lavar bien la naranja, cortar en cuatro partes y poner en el vaso junto con el azúcar y los huevos. Triturar 3 min/ 37º /vel 5.

Incorporar el aceite, los yogures. Batir 5 seg/vel 4.

Añadir la harina, la levadura y la sal y mezclar 20 seg/vel 4.

Verter la mezcla en la olla engrasada y enharinada y poner a cocinar a fuego minimo durante 55 minutos.

Modo tradicional: Triturar la naranja entera cortada en trocitos pequeños, agregar los yogures y triturar, añadir el azúcar y la sal y seguir triturando, incorporar los huevos y batir, añadir el aceite y seguir batiendo.

Añadir la harina mezclada con la levadura y mezclar. El resto igual.