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martes, 14 de diciembre de 2010

PASTEL DE QUESO Y CHOCOLATE

He hecho muchos pasteles o tartas de queso, pero no había probado nunca a ponerle chocolate, el resultado no estuvo mal y aquí os dejo la receta para que probéis, os sorprenderá.

INGREDIENTES:
500grs de nata
200grs de leche entera
200grs de chocolate negro
150grs de azúcar
1 sobre de cuajada
1 tarrina de queso de crema(cualquier marca vale)
caramelo liquido para decorar

PREPARACIÓN:
Poner en un cazo la nata, la leche (habiendo reservado un poco para disolver la cuajada),el azúcar y el queso, llevar a fuego lento, mezclar todo bien. Cuando empiece a hervir echar la cuajada y dejar unos
3 o 4 minutos más. Apartar del fuego y echarle el chocolate troceado pequeñito y con el calor que tiene se disolverá, seguir moviendo hasta entonces y luego verter sobre un molde, dejar enfriar y luego meter en la nevera hasta el día siguiente que se desmolda y se le pone el caramelo justo antes de servir.

Esta misma receta la podéis hacer sin el chocolate.




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