Según los pronósticos meteorológicos se prevee una bajada de temperaturas para este fin de semana, que tal si lo recibimos al calor de la chimenea con una taza de chocolate bien calentito y unas galletitas cómo las que os voy a presentar??
Éstas galletas abizcochadas son toda una delicia además de lo rápidas que se hacen. Tienen la particularidad que no llevan mucha grasa ya que no les vamos a poner ni aceite ni mantequilla y la nata que llevan es la de cocinar.
Es una masa muy blandita por lo que se bate muy bien con algún tipo de robot o batidora y si a la hora de ponerlas en la bandeja para hornear te ayudas de una manga pastelera, no te llenas ni las manos, así que son todo ventajas.
Están riquísimas , su textura es un poco abizcochada por lo que resultan un bocado exquisito.
¿¿Te las vas a perder??
INGREDIENTES: (para unas 40-42 galletas)
2 yemas de huevo
200 g de nata 18% M.G
180 g de azúcar
200 g de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
Un pellizco de sal
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 150º (ojo con la temperatura y tiempos de horneado, yo pongo como lo hago yo, pero cada horno es diferente, tenedlo siempre en cuenta)
En el vaso de la thermomix pondremos la nata, el azúcar y las yemas, mezclar todo 10 seg/vel 3.5.
Incorporar la harina, la sal y el bicarbonato y mezclar 5 seg/vel 4, bajar los restos y volver a mezclar otros 5 seg/vel 4.
Vaciar toda la masa en una manga pastelera.
En la bandeja del horno, encima de un papel iremos poniendo montoncitos de masa un poco separados unos de otros para que al hornearse no se peguen.
Hornear durante 10 minutos, no es necesario que se dejen muy doradas.
Sacar del horno y poner otra tanda, hacer tantas como se necesiten (yo lo he hecho en tres tandas)
Antes de quitar del papel dejar que se enfríen completamente.
Las puedes guardar en una caja de lata y te duran al menos una semana, bueno, eso si llegan.
Para el finde y para cualquier merienda que se presente, aunque sinceramente, si las tienes cerca no llegan a la tarde, a mi se me iría la mano a todas horas. No me pueden parecer más ricas.
ResponderEliminarUn beso.
Y si no hace frío no pasa nada, apetecen igual estas ricas galletas.
ResponderEliminarBesos.
Unas galletas muy ricas, toda una tentación, me la apunto, gracias.
ResponderEliminarBesos Mari.
Hola guapísima !!!
ResponderEliminarPues si que son sencillas esta galletas Carmen, y bien ricas por lo que veo. Son del tipo de las que me gustan, sin muchas florituras ni fondanes por encima que las endulzan tanto que no hay quien las coma. Tengo que hacer el propósito de hacer más galletas, que con el café de la tarde, vienen divinas aunque sea un peligro y te comas más de una.
Por el tiempo de conservación en casa no tengo problema, más de dos días ya te digo que no tardarían en desaparecer jaja
Besotes mi niña.
Sabrosas galletitas, que apetecen en cualquier ocasión
ResponderEliminarQue ricas Carmen si parecen bizcochitos, que por cierto me vendrían de perlas con el café que me estoy tomando.
ResponderEliminarBesos. Lola
Tienen que estar deliciosas Carmen!
ResponderEliminarUn besito!
TIENEN UNA PINTA ESTUPENDA¡¡¡ LAS PROBAREMOS¡¡¡.
ResponderEliminarBESOS CRISYLAURA
Que buena pinta que tienen estas galletas, se ven riquísimas!!
ResponderEliminarUn beso
Mi querida amiga, aunque han dado un subidon las temperaturas yo me tomaria unas galletas de estas encantada de la vida, no pueden tener mejor pinta. Mil besicos cielo
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