Allá por el 2012 puse por primera vez la receta de calamares en salsa Americana, desde entonces al día de hoy la he hecho muchas veces porque es un plato fácil de elaborar, sano, económico y sobre todo muy rico. Hoy traigo la receta de nuevo, pero ésta vez hecha en thermomix, quedan estupendos, blandísimos y se preparan en apenas media hora.
Os dejo el enlace para hacerlo de la manera tradicional.
CALAMARES EN SALSA AMERICANA, RECETA TRADICIONAL
INGREDIENTES:
750 g de anillas de calamar
1/2 cebolla
3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
100 g de tomate frito
100 g de coñac
1 cucharadita de pimentón (de La Vera)
sal
PREPARACIÓN:
En el vaso se pone el aceite, los ajos y la cebolla cortada a trozos, se tritura
10seg/vel 5 y se sofríe
6min/vel.cuchara/120*
Se añade el tomate frito, los calamares y el pimentón, se remueve y se pone la tapa del vaso y el cubilete. Se rehoga
5min/100º/giro inverso/vel. cuchara.
Se añade el coñac y la sal y se deja cocinar
25min/100º/giro inverso/vel. cuchara.
Apartamos y presentamos.
Hola Carmen! Los calamares a mi me gustan como vengan, pero esta salsa america está para mojar y mojar pan y no parar de disfrutar, muy buena receta! besos y que pases un lindo finde!! :)
ResponderEliminarQue ricos se ven esos calamares, eso si a mi lado una buena barra de pan pq me lio a untar y no paro hasta dejar el plato vacio jeje besos
ResponderEliminar¡Hola Carmen! Yo los calamares en salsa americana que conozco son los que venden en conserva y confesaré que he tenido épocas de auténtico enganche a esas latas y casi cada noche me hacía un bocadillo de calamares ¡me gusta tanto esa salsita picante...! Pero nunca se me ha ocurrido prepararlos en casa y la verdad es que son muy sencillos y tienen muy buena pinta
ResponderEliminar¡Ya te contaré qué tal!
¡Besos mil!
Vaya ganas me han entrado ahora de comer calamares en salsa americana, solo de pensar en lo ricos que están, con un buen trozo de pan al lado ya me relamo.
ResponderEliminarBesos.
me encantan los calamares pero con esa salsa nunca los prepare y se ven deliciosos! bicos
ResponderEliminarme encantan los calamares pero con esa salsa nunca los prepare y se ven deliciosos! bicos
ResponderEliminarHola Carmen, los calamares con esta salsa están delicioso.
ResponderEliminarHola Carmen vengo a saludarte, llevo mucho apartada del ordenador. Besos
ResponderEliminarPues con tus calamares en salsa americana me haría un pedazo de bocadillo y me quedaba tan contento
ResponderEliminarAbrazos!!!