PASTEL DE PAN DE MOLDE

Para la cena de anoche preparé un pastel frío con pan de molde, es muy cómodo a la hora de hacer y más aún a la hora de comer. Este tipo de pasteles tiene la ventaja de que aparte que se hacen en un momento se pueden preparar con antelación.
Lleva todos los ingredientes triturados por lo que se extiende con mucha facilidad sobre el pan y le aporta jugosidad.

Sin más, paso a contaros que lleva y como lo hice. 

INGREDIENTES:

1 bolsa de pan de molde sin corteza

2 latas de atún en aceite de oliva

3 cucharadas de mayonesa

6 palitos de cangrejo frescos

3 huevos duros

3 cucharadas de tomate frito

PREPARACIÓN:
En el vaso batidor pondremos en primer lugar el atún seguido de la mayonesa, los palitos troceados y los huevos picados, trituramos hasta conseguir una masa tipo paté, le mezclamos el tomate frito para darle un color bonito y nos disponemos a montar el pastel.

Forramos un recipiente rectangular con papel film transparente y vamos alternando capas de pan  y capas de masa. Terminamos con pan que untaremos con tomate frito, esto lo haremos para que al desmoldar no se nos pegue el pan en el plato de presentación.

 Guardamos en el frigorífico durante una hora o dos para que la masa coja consistencia, después desmoldamos y cubrimos con parte de la masa que habremos reservado.

 Adornamos a gusto, yo en mi caso he puesto tomate y unas rodajas de huevo duro espolvoreado todo con perejil seco.

 Ea, aquí os presento mi ración.