La de hoy es bien sencilla, con pocos ingredientes pero muy rica, una buena alternativa para las cenas de las noches de verano.
La he acompañado con un buen aceite de oliva virgen extra con denominación de origen D.O. ACEITE MUELOLIVA.
Para la receta de hoy he necesitado:
INGREDIENTES:
2 quesos frescos mozzarella (100 gr cada uno)
4 tomates
1 pepino
2 yemas de huevo duro
sal
pimentón dulce
aceite de oliva MUELOLIVA
PREPARACIÓN:
Lavar bien la verdura porque la pondremos sin pelar. Escurrir bien el suero del queso.
Cortar el tomate en rodajas muy finas y poner como base del plato.
Cortar el pepino (yo lo he hecho con un cortador en forma de molinillo) y poner por encima del tomate, salar ambos.
Cortar el queso en rodajas de medio centímetro y darle forma con un cortador de galletas, colocar por encima de la verdura.
Rallar las yemas de huevo duro por encima de la ensalada, espolvorear con pimentón y regar con el aceite de oliva.
Hola Carmen.......
ResponderEliminarQue delicia de ensalada y que fresquita.......
Muchas gracias por tus recetas.....un beso
Qué rica ensalada y qué bien presentada, de 10!
ResponderEliminarUn besito
Que bonita te ha quedado y me encantan los ingredientes.Besos
ResponderEliminarQue ricoooo
ResponderEliminarsencilla pero riquisima,nos encanta tu blog por aqui nos quedamos,te invitamos a visitar el nuestro,http://elmagoylabruja.blogspot.com
ResponderEliminarUna ensalada perfecta para el calor, que tengas una buena semana¡
ResponderEliminarMe parece una ensalada estupenda para la cena de hoy!. Gracias!!
ResponderEliminarUna ensalada riquísima Carmen, además de muy ligerita. Aliñada con ese aceite debe quedar aún mejor si cabe.
ResponderEliminarPor cierto, he hecho el helado de chocolatinas, lo hice con el doble de ingredientes y no quedó ni un poco, chiquilla, así que imagina si gustó.
Besitos
Que buena pinta Carmen, y el helado de abajo no te digo nada...me dan ganas de llevarme uno!
ResponderEliminarBeos
QUE RICa ensalada, me gusta enterita, me resulta super tentadora, muy apetecible besitos
ResponderEliminarMaravillosa como todas las ensaladas en este tiempo-
ResponderEliminarEsta tiene una pinta fantastica.
Un abrazo desde Barcelona.
Muy bien escogidos los ingredientes. Estupenda y muy acertada.
ResponderEliminarBesitos.
una rica ensalada para estos calorazos !! besos
ResponderEliminarUna ensalada muy rica y fresquita, desde luego que bien entran las ensaladas.Besos.
ResponderEliminarUna ensalada riquisima Carmen, que es lo mejor que se come ahora, ensaladas y sopitas frias.
ResponderEliminarBesos. Lola
ahora es lo que mas apetece,las ensaladas y las cremas frias ,una delicia
ResponderEliminarUna sencilla, fresca y apetitosa ensalada
ResponderEliminarMe apunto a la ensaladita guapa que ahora sientan de maravilla.
ResponderEliminarbesos
Con ese toque de pimentón debe estar muy buena la ensalada.
ResponderEliminarBesos.
Querida Carmen con ese aceite, y tus manos maravillosa, no podia salir otra cosa que esta rica y fresca ensalada, me ha encantado. UN abrazo muy grande guapa
ResponderEliminarbuena ensalada,yo el aceite aun no lo he probado!
ResponderEliminarsaluditos.
uhmmmmm que bien presentadita, cualquiera se resiste!!!
ResponderEliminarque bonita presentación y es ahora son los platos que apetecen
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Deliciosa la ensalada me gusta besos
ResponderEliminarmmmmmmmm...tiene una pinta bien fresca, me la apunto!!! Saludos y me quedo por aquí!
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