ARROZ CALDOSO

Después de tanta fiesta y tanta comida especial vamos a comernos un platito de arroz que a todos nos va a venir de maravilla.

Un arroz fácil de preparar para un día como hoy que tenemos que recoger tantas cositas que nos han traido los Reyes.

INGREDIENTES:
3 cucharadas de arroz(por persona)
1 pechuga de pollo
1 cebolla
1 tomate
1 pimiento rojo
2 zanahorias
2 dientes de ajo
laurel, sal y aceite de oliva

PREPARACION:

Poner todos los ingredientes (menos el arroz) en una olla a presión, cocer durante media hora, a partir que la válvula empieze a girar.
Cuando haya terminado, colar el caldo, echar el arroz y dejar cocer hasta que esté en su punto. Poner la pechuga cuando el arroz esté casi cocido para que mezcle los sabores.
Hay que dejarlo con un poco de caldito para que quede meloso.