unos filetes de secreto ibérico
sal gorda
1 bolsa de menestra especial
1ó 2 dientes de ajo
1/2 cebolla
pimienta blancaPREPARACIÓN:
Se pone la sal por encima de los filetes y directamente a la plancha.
Mientras se asa la carne, se hierve la verdura y se pasa a una sartén (después de escurrida)con un poco de aceite de oliva, el ajo sofrito, la cebolla y la pimienta, se saltea un poco y se sirve junto con la carne asada.
Esta carne está buena así, pero si la asamos en una buena candela ya es el remate.
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