"AMANITA MUSCARIA" COMESTIBLE

Habéis visto lo graciosos que quedan éstos huevos rellenos?? De esta manera seguro que vuestros hijos los comerán mucho mejor y no le pondrán pega alguna.
Son fáciles de hacer y resultan muy vistosos en la mesa.

Receta realizada en el taller de cocina para la asociación AMAYS de Cabeza la Vaca

INGREDIENTES:

5 huevos cocidos

3 latitas de atún

1 diente de ajo

perejil picado

1 latita de pimiento rojo

mayonesa

6 tomates

lechuga

PREPARACIÓN:

Se le quita un trozo a los huevos cocidos, lo imprescindible para sacarle la yema, con mucho cuidado para que éstos no se rompan y se reservan. Meclar las yemas, el atún, el ajo, el perejil y el pimiento todo muy picadito con la mayonesa y rellenar los huevos.

Ir poniendo los huevos rellenos con la parte abierta hacía el fondo del plato sobre una base de lechuga. Los tomates se parten a la mitad, sacamos la pulpa y los ponemos encima de los huevos y se le hacen puntitos con mayonesa. Aprovechar solo la parte más redonde del tomate, o sea la parte de abajo; la otra se puede aprovechar para otra receta.

Para los puntitos ayudaros de una jeringuilla (de las de jarabes que todas tenemos en casa).