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domingo, 12 de diciembre de 2010

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES:
300grs de chocolate blanco
150ml de nata líquida
50grs de muesli
fideos de chocolate y coco rayado

PREPARACIÓN:
Fundimos el chocolate y mezclamos con la nata líquida, cuando esté bien mezclado le incorporamos los copos de muesli un poco triturados (yo lo hago con las manos, para que no quede muy pequeño). Seguimos mezclando bien y reservamos en el frigorífico hasta que la masa endurezca un poco.
Para hacer las bolas utilizamos dos cucharitas o bien, como hago yo, en molde de silicona. Luego se pasan por fideos de chocolate unas y otras por coco rayado; y se ponen en cápsulas de papel.



Yo los hago en el molde de silicona, el de hacer cubitos de hielo, porque a la hora de desmoldar es mucho mas fácil y además se hace más rápido que con las cucharas. Eso si, hay que engrasar un poco el molde antes de echar la masa.

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