TARTA DE PIRULETAS

Hace ya un tiempo que hice esta tarta y todavía entre unas cosas y otras no había encontrado el momento para ponerla en el blog.
La hice para un día de campo que estuvimos con la Asociación Micológica de Cabeza la vaca, fue pensada para los niños que había aquel día allí.
Ya sabéis quienes acostumbráis a visitarme que me gusta hacer la foto del corte para que pueda verse como queda el interior, pero éste día me fue imposible, ya que cuando quise hacerla ya no quedaba casi nada y no iba a salir una foto muy decente, así que preferí no hacerla; pero os puedo asegurar que esta tarta tiene un corte muy limpio y bonito.

INGREDIENTES:
para la base:
15 galletas digestive
60 gr de mantequilla
para el relleno:
700 ml de nata 35% MG
2 yogures griegos
300 gr de azúcar
10 hojas de gelatina
10 piruletas rojas + 10 para decorar
60 ml de licor de piruletas
100 ml de agua

PREPARACIÓN:
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida.
Forrar el aro de un molde desmontable, ponerlo en la base del plato donde se vaya a presentar la tarta y rellenarlo con la mezcla de galletas, reservar la base.

Machacar las piruletas para que así se disuelvan antes. Yo lo hago sin quitarles el plástico que las envuelve  y con el martillo de cocina le voy dando golpes, después le quito el plástico y el palito blanco que traen. Es muy fácil.
Hidratar la gelatina en agua fría.
En un cazo echar los 100 ml de agua y las piruletas machacadas.

Dejar a fuego lento hasta que se disuelvan por completo, añadir entonces la gelatina hidratada y escurrida y mezclar con fuerza para que todo se integre bien, dejar entibiar.

Mezclar los yogures con el azúcar y el licor de piruletas.

Incorporar el contenido del cazo y mezclar.

Montar la nata.

Ir mezclándola poco a poco y con movimientos envolventes a la mezcla anterior.

Verter sobre la base de galletas y dejar cuajar.

Desmoldar mejor al día siguiente y adornar con el resto de las piruletas.