calabacin
berenjena
tomate
cebolla
pimiento rojo
pimiento verde
aceite de oliva y sal
PREPARACIÓN:
Pelar y picar todas las verduras a cuadritos, mientras más chicos, mejor.
Yo acostumbro a freír todas las verduras por separado y al final cuando las tengo todas fritas y escurridas del aceite, las junto y les doy unas vueltas para que los sabores se mezclen.
El pisto se puede comer como plato principal o como acompañamiento de otros platos.
También está muy bueno con huevos revueltos.
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