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miércoles, 8 de diciembre de 2010

CREMA DE CALABAZA CON QUESO.

Esta crema de calabaza es un plato calentito para estos días de frío y lluvia que estamos teniendo, se puede hacer de varias maneras, pero hoy la hemos comido como ahora os contaré y otro día la haremos de otra manera.
Esta calabaza que os pongo en la foto es 100% ecológica y además fue un regalo de un amigo.






INGREDIENTES:
1 kilo de calabaza limpia de piel y pipas
1 cebolla grande
caldo de verdura 
150 grs. de queso de cabra
sal, pimienta blanca y aceite de oliva
picatostes de pan

PREPARACIÓN:
Se pone el aceite en una olla y se pone la cebolla cortada a sofreir, se le añade la calabaza a trozos, se salpimenta y se le pone el caldo de verduras, se deja cocer y cuando esté cocido se le pone el queso a trocitos y se tritura hasta quedar hecho una crema.
Mientras habremos frito el pan del día anterior a cuadritos para hacer los picatostes.
La crema se sirve con los picatostes por encima.
Ahí van unas fotos para que veaís la buena pinta que tiene esta crema y lo mejor, lo buena que está.

1 comentario:

  1. Carmen, eres una artistaza de la cocina. Tu blog me sirve de inspiración, ya que en la cocina suelo usar "sota, caballo, y rey". Te felicito por este pedazo de blog, en el que haces que las recetas sean muy fáciles. Enhorabuena y gracias por compartirlo.

    (Soy Antonia, la hija de Clemente)

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Se admite todo tipo de comentarios pero si son buenos, mejor, de esos..... que levantan la moral. Gracias por dejarlo.

Este blog no participa en cadenas y premios, agradeceros de antemano el acordaros de mi.

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