FLAN "AMARILLO Y NEGRO"

Éste flan de galletas oreo (las mías de marca blanca) lo vi en EL ZURRÓN DE LOS POSTRES, me llamó tanto la atención al llevar ese color tan llamativo dije que tenía que hacerlo y me puse a preparlo ese mismo instante. He variado un poco la cantidad de galletas porque a mis hijas le gustan tanto que quería pronunciar un poco más el sabor a ellas, por lo demás lo he hecho tal como Irmina lo hizo.
Es un flan que se tarda un poquito en prepararlo ya que hasta que una capa no cuaje del todo no puedes poner la siguiente, pero no tiene ninguna complicación.

INGREDIENTES:
800 ml de leche entera
264 gr de polvos de flan
25 galletas oreo o similar
colorante amarillo

PREPARACIÓN:
Picar las galletas con relleno incluido hasta reducirlas a polvo, pesar y dividir en tres partes iguales, reservar.

Separar 200 ml de leche y mezclar con 66 gr de polvos de flan y un poco de colorante, llevar al fuego hasta que empiece a hervir, apartar y verter en el molde elegido.

Dejar que cuaje y poner encima una parte de las galletas molidas, antes arañaremos con un tenedor la superficie del flan para que al desmoldar no resbalen las capas. Aplastar bien las galletas para que al echar otra capa de flan no se nos mezcle.

Éste procedimiento lo seguiremos hasta terminar con el flan y con las galletas, nos saldrán tres capas de galletas y cuatro de flan

Dejamos en el molde hasta el día siguiente que desmoldaremos y adornaremos a nuestro gusto.
El relleno de las galletas suelta un liquido dulce que hará de caramelo para el flan, queda muy rico.