COPAS DE QUESO, YOGUR GRIEGO Y MERMELADA DE FRESA

Hoy vengo con un postre que hice ayer domingo. Es uno de los postres más fáciles y rápidos que podemos preparar, apenas si ensuciamos cacharros, lleva pocos ingredientes, es fresquito y con pocas calorías, así que no encuentro nada más que ventajas en él.
Yo le pongo mermelada de fresa casera pero si no tenéis o no os gusta la de fresa se puede sustituir por otro sabor, os quedará igualmente bueno.

INGREDIENTES:
8 galletas digestive
40 gr de mantequilla
6 cucharadas de mermelada de fresa RECETA AQUÍ
3 yogures griego azucarados
2 cucharadas de azúcar glas
3 cucharadas de crema de queso
Para adornar:
1 cucharada de mermelada
unas bolitas de cereal con chocolate

PREPARACIÓN:
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla a punto de pomada. Cubrir con esta mezcla la base de las copas.

Encima de las galletas repartir la mermelada, dos cucharadas por cada copa.

Mezclar la crema de queso con el azúcar glas, remover y agregar los yogures uno a uno, mezclar todo y repartir por encima de la mermelada.

Colocar unas bolitas de chocolate por encima.

Y un poco más de mermelada, con ayuda de una brocheta distribuirla con cuidado por la mezcla de yogur y queso.

Y este es el resultado de un postre que lo preparamos en unos minutos y sin complicarnos mucho en la cocina.