TARTA DOBLE OREO

Y después de llevar una semana sin subir ninguna receta, vuelvo a aparecer con receta dulce, la otra tarta que le hice a mi hija para su cumple, como ya sabéis much@s de vosotr@s le encanta las galletas oreo y pensando en ella la hice.

Hace tiempo puse una receta de tarta de galletas oreo sin queso, la que pongo hoy lo lleva y también lleva mas nata y más galletas, sale un poco más gorda y parece que les ha gustado más, bueno espero que también os guste a vosotr@s.

INGREDIENTES: 

Para la base: 

175 gr de galletas oreo

20 ml de leche

50 gr de mantequilla

Para el relleno:

700 ml de leche

150 gr de crema de queso

500 ml de nata

4 cucharadas de azúcar

3 cuajadas 

+ relleno de galletas

Para adornar:

150 gr de galletas oreo

PREPARACIÓN: 

Atemperar la mantequilla, mientras separar el relleno de las galletas para la base y reservar, triturar las galletas hasta reducirlas a polvo, mezclar con la mantequilla y la leche, cortar papel vegetal a la medida del aro desmontable, fijarlo a este, poner el aro encima del plato donde se vaya a presentar y empezar a cubrir la base del plato con la mezcla que hemos hecho, sellar bien los bordes y meter en el frigorífico mientras hacemos el relleno.

Reservar un poco de leche para diluir las cuajadas, mezclar el resto con la nata, el azúcar, la crema de las galletas que tenemos reservada y el queso. Dejar cocer hasta que el queso se haya disuelto y la mezcla empiece a hervir, en este momento apartar y mezclar las cuajadas disueltas, poner a cocer de nuevo y darle tres minutos más a partir de que empiece a hervir.
Vaciamos sobre la base que tenemos preparada y dejamos que enfríe totalmente, yo lo dejo de un día para otro.
Triturar el resto de las galletas (esta vez trituraremos las galletas con relleno) poner por encima de la tarta, aplastar con el revés de una cuchara y desmoldar con cuidado.
Adornar a gusto.

Otra presentación diferente y para mi gusto mucho más bonita, aquí os la dejo.