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domingo, 20 de diciembre de 2015

TURRÓN DE NATA Y NUECES

El turrón de nata y nueces es uno de mis favoritos junto al de yema tostada y al de chocolate; bueno haciendo honor a la verdad, me gustan todos y es que a ninguno puedo ponerle mala cara.....están tannnnn buenos.
Hoy le ha tocado el turno al de nata-nueces, un turrón facilito de hacer, que no se tarda nada y el resultado es inmejorable.
Si no habéis preparado nunca turrón en casa, os animo a hacerlo, es super fácil y está mucho mejor que los industriales y con la ventaja que sabemos lo que comemos.
INGREDIENTES:
100 g de nata 35% M.G.
70 g de nueces
175 g de almendras (el peso de almendras y nueces es ya peladas)
145 g de azúcar
PREPARACIÓN:
Con thermomix: En el vaso echamos las almendras y trituramos 15 seg/vel progresiva 5-7-10. Reservamos la almendra triturada.
Sin lavar el vaso ponemos el azúcar y glaseamos 15 seg/vel progresiva 5-7-10.
Añadimos la nata y programamos 10 min/varoma/vel 3 sin cubilete.
Incorporamos la almendra molida y mezclamos 15 seg/vel 3.
Troceamos las nueces a mano para dejarlas grandecitas y echamos en el vaso junto con la mezcla anterior, volvemos a mezclar 15 seg/vel 3.
 Vertemos del vaso en un molde cubierto con papel de horno,  aplanamos bien y dejamos que enfríe.
Desmoldamos mejor al día siguiente.
Quedará más bonito si lo presentamos cortado en porciones.
FORMA TRADICIONAL:
Moler la almendra con ayuda de algún robot y hacer le azúcar glas, o bien, compra ya los dos ingredientes molidos.
Calentar la nata junto con el azúcar glas, cuando se disuelva añadir la almendra molida, remover e incorporar las nueces troceadas, mezclar todo bien y vaciar en el molde elegido.

4 comentarios:

  1. También es uno de mis favoritos pero sólo si es casero que el industrial es como comer azúcar a cucharadas... Te ha quedado con una pinta estupenda

    ¡Besos mil!

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  2. Que cosa mas rica querida amiga,y asi de caserito que gusto comerlo, te ha quedado con una pinta espectacular. Mil besicos tesoro

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  3. Seguro que está más rico que los comprados. Era mi favorito de pequeña.
    Besos y Felices Fiestas!!

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  4. Uno de los turrones que mas me gustan, y este te ha quedado divino, te deseo una muy Felices Fiestas, y un buen año, besos

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Se admite todo tipo de comentarios pero si son buenos, mejor, de esos..... que levantan la moral. Gracias por dejarlo.

Este blog no participa en cadenas y premios, agradeceros de antemano el acordaros de mi.

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