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martes, 27 de octubre de 2015

ENSALADA DE GAMBAS, UVAS Y QUESO

Hay un refrán que dice que "uvas y queso saben a beso" y no es que ésta ensalada sepa a besos, aunque lleva los dos ingredientes nombrados, pero rica está un rato y si no, probarla, a ver que os parece.
Y como en mi casa no faltan las ensaladas en todo el año y según la estación en la que estemos le voy poniendo los ingredientes, pues hoy toca con algunos ingredientes de otoño como son la uva y las nueces.
Para aderezar la ensalada le he puesto una salsita ligera de crema de queso camembert, el resultado: exquisito.
INGREDIENTES:
lechuga
100 g de gambas (yo he utilizado de las que ya vienen peladas, elegir unas que tengan buen tamaño)
80 g de uvas
100 g de queso
70 g de maíz
50 g de zanahoria rallada
30 g de nueces
2 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
para la salsa:
el aceite resultante de hacer las gambas
2 cucharadas de crema camembert
2 cucharadas de leche

PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos será hacer las gambas al ajillo, para ello ponemos el aceite a calentar junto con los ajos laminados, antes de que éstos se rosen echamos las gambas limpias y bien escurridas, una vez hechas colamos el aceite y reservamos las gambas.
Ahora preparamos la salsa. En el aceite sobrante de las gambas ponemos la crema de camembert, mezclamos y agregamos la leche, removemos bien y reservamos hasta el final.
Laminamos el queso con ayuda de una mandolina, lavamos las uvas y pelamos las nueces.
Lavamos y picamos la lechuga, agregamos un pelin de sal y mezclamos.
Añadimos el maíz y la zanahoria rallada.
Ponemos las nueces partidas, el queso y las uvas.
Por último le ponemos las gambas reservadas.
Y le echamos un poco de salsa, mezclamos todo el conjunto y...........
.........presentamos.

Una exquisita ensalada que sin duda os gustará.

9 comentarios:

  1. una ensalada perfecta ! y de postre los mielitos lazos y espirales
    besitos

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  2. Me resulta super apetecible esta ensalada y con ese aliño con el camembert mmm para chuparse los dedos, la voy hacer seguro,besos

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  3. Las ensaladas son uno de mis platos preferidos, y como me gusta mucho variar tomaré esta tuya.
    besos,

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  4. Qué salsa tan rica, como un aliño distinto cambia una ensalada!! Casi casi como un beso.
    Besos.

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  5. Buenisimas combinación de ingredientes y aliño, genial.

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  6. Hola Carmen, Claro que si, que esta ensalada debe saber a beso, a delicia pura, un plato completo para mi, creo que no necesito más! Esto te lo copio si o sin! besos

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  7. Me ha parecido una combinación buenísima y el aliño, todo un acierto!

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  8. Muy buena Carmen esta ensalada, con tu permiso tomo nota. Las ensaladas para mi (al igual que tu), son la base todo el año y en verano sin ellas estaría perdida.
    Saludos.

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  9. Que hermosa ensalada hija, no le falta de nada huuuu.Bsss querida Carmen.y buenas noches.

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Se admite todo tipo de comentarios pero si son buenos, mejor, de esos..... que levantan la moral. Gracias por dejarlo.

Este blog no participa en cadenas y premios, agradeceros de antemano el acordaros de mi.

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