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viernes, 4 de octubre de 2013

ENSALADILLA CON RAPE

La otra noche para cenar hice un rape alangostado y como me sobró bastante cantidad pensé en darle salida de otra manera, se me ocurrió preparar una ensaladilla y ponerlo como uno de los ingredientes principales, queda realmente exquisita, así que la próxima vez que haga el rape de esta manera procuraré hacer un poco de más cantidad para que me sobre y volver a prepararlo en ensaladilla.
Os dejo aquí el enlace del RAPE ALANGOSTADO para que veáis como lo preparo.

INGREDIENTES:
2 patatas medianas
2 zanahorias
150 gr de guisantes congelados
1 lata de maíz
1 lata de atún mediana
2 colas de rape
unas aceitunas verdes s/hueso
4 huevos cocidos
mayonesa
PREPARACIÓN:
Pelar y trocear las patatas y las zanahorias, poner a cocer las zanahorias solas, cuando hiervan unos cinco minutos añadimos las patatas y dejamos cocer 15 minutos, incorporamos los guisantes congelados y continuamos cociendo cinco minutos más, apartamos, colamos y dejamos que enfríe por completo.
Apartamos un huevo y medio para adornar, el resto lo picamos a trocitos.
En una cazuela ponemos el atún desmenuzado y escurrido, el rape troceado.
Los huevos.
El maíz escurrido y las aceitunas cortadas.
Ya estará fría la verdura hervida así que la mezclaremos con los demás ingredientes.
Agregamos mayonesa a nuestro gusto y mezclamos todo.
Ponemos en la fuente de servir y la cubrimos con un poco de mayonesa.
El huevo y medio que tenemos reservado le sacamos la yema y con ayuda de un pasapuré la ponemos por encima de la ensaladilla.
Adornamos con las mitades de huevo y listo.
Si queremos presentarla de una forma distinta la pondremos en copas, con un poco de ketchu en el fondo y unos palitos integrales, queda muy bonita.



27 comentarios:

  1. Ensaladilla estupenda con el rape, un pescado que me gusta mucho.
    Tomado nota.
    Besos
    Sara

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  2. Me encanta la ensaladilla y si lleva rape todo un lujo! bicos

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  3. Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm me encanta el rape y esta ensaladilla se ve muy, muy rica.
    Besos.

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  4. Que delicia de plato Carmen.
    Besos

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  5. Si es que una buena ensaladilla es insuperable, y con rape, ya debe quedar un plato de lujo. Y me encanta la versión 'moderna' en copa, para quedar como una reina. Un beso

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  6. Es la primera vez que veo ensaladilla con rape pero seguro que está de muerte :P

    Bss
    Con Especias

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  7. Yo le tengo ganas a ese rape, y la verdad no se para cuando lo voy a dejar. Porque viendo el tuyo se me ha apetecido mucho. La ensaladilla me ha gustado mucho como la has adornado.
    Buen finde

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  8. Bueno...esa es para ocasiones bien especiales....que ricura !!!
    Besitos

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  9. Te habrá quedado de lujo, madre mia, con rape, esto me lo apunto para las fiestas.
    Besos. Lola

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  10. Tiene que ser una maravilla, con los ingredientes que lleva no tiene más remedio que estar riquísima. Buen finde! Bss

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  11. Muy buenas amiga .

    Esta ensaladilla tiene que estar de rechupete-
    Todos sus ingredientes me encantan..el rape...riquisimo.

    Una muy buena idea .

    Un beso grande , espero hayas pasado un gran verano.

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  12. QUE BUENA, UNOS INGREDIENTES ESTUPENDOS.BSSS

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  13. Carmen, que buena ensaladilla y que bonita presentación

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  14. Mi querida Carmen, da gloria ver ese paso a paso todo tan bien cortado, y tal impecable, esta ensaladilla si que se puede decir que es de lujo total, pero lo que yo creo que todo lo que pasa por tus manos lo combiertes en un lujo. Mil besicos tesoro

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  15. El rape alangostaso te ha quedao muy bien, tiene que darle buen sabor a la ensaladilla. La presentación en copa terha quedado muy chula.
    Besos.

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  16. Qué ensaladilla tan rica y completa Carmen! Tendré que probarla con rape alangostado, porque tiene una pinta estupenda.
    Besos!

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  17. yo nunca le he puesto rape pero le tiene que ir de maravilla



    ¡¡besos¡¡

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  18. Menuda ensaladilla mas rica .Besosss y gracias por compartila.

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  19. que deliciosoooooooo, me encanto tu receta, besitos

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  20. Hola preciosa, oh, una ensaladilla exquisita y la presentación es fantástica, me ha encantado!
    Un besito y feliz finde!

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  21. menudo lujazo de ensaladilla, con lo que me gusta a mi el rape, y fíjate nunca lo he preparado alangostado y mira que la langosta también me gusta jeje! un besazo

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  22. como dice Nieves vaya lujo de ensaladilla !!! ahhh y presentado en copina q monaaaaaa

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  23. esta ensaladilla se ve deliciaosa te quedo estupenda besos guapa

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  24. Deliciosa y una bonita presentación me encanta .la ensaladillas, estoy de sorteo por si te animas besos

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  25. que ricaaaa y que forma mas original de presentarla besitos

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  26. Me han encantado, tanto el rape alangostado como esta ensaladilla. ¡Qué platos más ricos!. Un besote.
    Aliño con cariño

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  27. Que bueno que existe este blog por que aprendi mucho sigue adelante. http://bit.ly/1afJ8MT

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Se admite todo tipo de comentarios pero si son buenos, mejor, de esos..... que levantan la moral. Gracias por dejarlo.

Este blog no participa en cadenas y premios, agradeceros de antemano el acordaros de mi.

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