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viernes, 13 de septiembre de 2013

ENSALADA DE ARROZ


Para comer ENSALADA con mayúsculas, si porque a esta ensalada no le falta casi de nada, es completa, refrescante, colorida y lo mejor de todo...está buenísima.
Un plato que para los días calurosos que todavía estamos teniendo nos viene de maravilla, creo que a todo el mundo gusta, a chicos y mayores y con los ingredientes que le he puesto es un plato bien completo, acompañado de un trozo de queso y una fruta nos servirá para una comida de mediodía perfecta.

INGREDIENTES:
gr de arroz bomba
media de pechuga de pollo
1 bolsa de salchichas tipo frankfurt
50 gr de jamón york
100 gr de guisantes congelados
1 lata de maíz
1 zanahoria
1 tomate
aceitunas verdes
aceitunas negras
pepinillos en vinagre
mayonesa
aceite de oliva, 3 dientes de ajo y sal

PREPARACIÓN:
Hervir el arroz en agua con un poco de sal, aceite y unos ajos durante 15 minutos.
Añadir los guisantes y dejar hervir cinco minutos más, sacar y pasar por debajo del chorro de agua fría para que suelte el almidón, dejar escurrir y enfriar del todo.
Cortar la pechuga en trozos pequeños, asar en una sartén antiadherente, dejar enfriar.
Mientras troceamos el fiambre de york y las salchichas, Escurrimos el maíz y lo agregamos.
Dejamos escurrir las aceitunas y los pepinillos, cortamos la zanahoria a cuadraditos y la hacemos al microondas unos minutos hasta que ablande un poco.
Ahora montamos la ensalada agregando todos los ingredientes, mezclamos bien y dejamos en la nevera hasta el momento de consumir.
Justo antes de servir troceamos tomate a cuadritos y se lo añadimos a la ensalada.
Para acompañar lo hemos hecho con mayonesa, también podemos acompañarla con una vinagreta de aceite y vinagre de manzana o con salsa ketchu, de cualquier manera estará deliciosa.

16 comentarios:

  1. bueisima y le puedes poner o quitar lo que quieras, Ahora apetece mucho este tipo de ensaladas. Te ha quedado riquisima! buen finde!

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  2. Uno de mis platos favoritos, y mira que es sencillo y fácil, pero que rico está madre mia!!!.
    Besos.

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  3. Me encanta esta receta por la cantidad de ingredientes que lleva y lo rica que está :D

    Bss
    Con Especias

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  4. Hola guapa!!!!!!
    Me encanta esta ensalada, es sanita y muy completa.....me encanta.
    Besos.

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  5. Carmen, una ensalada de fábula y que rica.
    Besos

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  6. Pues si que es una ensalada con mayusculas, una señora ensalada, muy rica Carmen.
    Besos. Lola

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  7. Genial idea!!! Una ensaladita siempre viene bien y además es muy completita :D

    Besitos!

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  8. Carmen, creo que nadie se resistirá a comerla.
    Besoss

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  9. Me encantan esos platos, sencillos sanos sabrosos......y que te dejan la barriguita estupendamente.
    Besitos.

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  10. No necesitas nada más, es un plato lo tienes todo y rico.
    Besos.

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  11. Deliciosa Carmen, te ha quedado una ensalada de lo más exquisita y con un colorido que la hace aún más apetecible!
    Me encanta!
    Un besito y feliz finde!

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  12. Super fresquita a mi me encanta!!besos

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  13. ¡Qué ensalada más completa, rica y fresca!. Como a mí me gusta más el arroz que a un chino, me llevo un platito de tu ensalada ¡qué rica!. Un besote.

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  14. Un plato muy completo te quedo genial besos

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Se admite todo tipo de comentarios pero si son buenos, mejor, de esos..... que levantan la moral. Gracias por dejarlo.

Este blog no participa en cadenas y premios, agradeceros de antemano el acordaros de mi.

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