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lunes, 5 de agosto de 2013

HELADO DE MERMELADA DE HIGO


Otra de helados, hoy de mermelada de higo, un helado sencillo que no necesita muchos ingredientes y lo mejor de todo sin huevo, lo preparamos rápido con o sin heladera y a disfrutarlo que está buenísimo.


INGREDIENTES:
300 ml de nata 35% MG
150 gr de mermelada de higos
125 ml de leche entera
25 gr de azúcar invertido Receta aquí
PREPARACIÓN:
Semimontar la nata (no hace falta que tenga un punto fuerte de montado)
Mezclar la leche con el azúcar invertido y la mermelada de higo.
Es importante tener todos los ingredientes bien fríos, así no necesitará tiempo de reposo en la nevera y podremos mantecar directamente.
Incorporar ésta mezcla a la nata semimontada, mezclar todo y verter en la heladera.
Como siempre digo en las recetas de helados hay que tener el cubo de la heladera congelado, así nuestra mezcla no perderá frío y mantecará antes.
Ponemos en funcionamiento la heladera y dejaremos unos 40 minutos, cuando veamos que está mantecado sacamos, vertemos en un recipiente y llevamos a congelar.
 Es un helado muy cremosito y con un ligero sabor a higo muy agradable.
Cuando vayamos a consumir sacamos cinco minutos antes del congelador, servimos y adornamos a gusto; yo simplemente le he puesto un poco de crocanti de almendra y unos barquillos.
Ya veis que con pocos ingredientes hemos preparado un helado de rechupete y sin huevo como a mi me gustan.


20 comentarios:

  1. Puedo llevarme esta copa tan rica??
    ummmm,.

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  2. Con mermelada de higo¡¡¡ que original¡ feliz semana¡

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  3. que delicia de mermelada
    http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

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  4. que original carmen y que buena pinta se ve delicioso estoy deseando estrenar mi heladera tengo el congelador a tope aver si se vacia algo me encanta los higos este cae besos ;)

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  5. Carmen me encantan los higos y este año no los he comido..... Me comía un helado tuyo ahora mismo.

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  6. Seguro que esta riquísimo y además con una fruta en plena temporada y llena de sabor.
    Besinos

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  7. esto tiene q estar de muerte!!!! vaya autentica delicia

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  8. Que rico Carmen y si la mermelada es casera, con los higos de nuestra tierra mejor, aun.
    Besos. Lola

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  9. Qué buena con mermelada de higos, yo lo probé el año pasado con mermelada de naranja y nos resultó una ricura.

    besos

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  10. con lo que me gusta el higo este helado debe ser una delicia! te quedo super cremosito..un besote

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  11. Que helado tan rico has preparado me gusta besos

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  12. Pues me parece una receta de helado muy original y además tiene que estar buenísimo. Al ver la última foto del helado me han entrado ganas de ponerme a lamer la pantalla del ordenador. ¡Porque una es educada, que sino ....!. Un besote.

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  13. Una receta rica, rica, que cremoso queda.
    Bs

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  14. Si me permites me quedo por aqui, tu blog me parece muy interesante, y me gustaria que pudieramos intercambiar ideas y recetas, te invito a que visites el mio http://madamenaroa.blogspot.com/, saludos desde Uruguay

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  15. Carmen, qué buenísimo y qué original. Tiene que ser un manjar este helado, qué textura se ve,mmm Vaya delicia!!!

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  16. Mi preciosa Carmen, una de mis frutas preferidas son los higos, asi que me imagino con ese rico sabor, como tiene que estar este helado, como todo lo que haces un placer poder tomarse unas cuantas bolas , yo me las tomaria encantada. Mil besicos tesoro

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  17. Ay, con lo que me gusta la mermelada de higos. Que rico tiene que estar tu helado. Mira me han dado ganas, voy a ver si hay ya algun higo en las higueras, que este año se estan haciendo de rogar. Uhm se me ha hecho la boca agua de pensar en tu helado.
    Sorteo dos cremas de cosmetica coreana.

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  18. Qué rico! Aprovecharé que tengo la mermelada de cereza recién hecha para hacer helado. Besos

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Se admite todo tipo de comentarios pero si son buenos, mejor, de esos..... que levantan la moral. Gracias por dejarlo.

Este blog no participa en cadenas y premios, agradeceros de antemano el acordaros de mi.

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