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lunes, 29 de julio de 2013

TARTA DE GALLETAS PARA ANA


Hoy se celebra el día de Santa Ana, el santo de mi hija, así que desde aquí felicitar especialmente a ella y a todas las Anas que conozco.
Esta es la tarta que le he preparado, espero que le guste.

FELICIDADES MI VIDA!!

El día 26 fue el santo de mi hija Ana, para celebrarlo le hice esta tarta de galletas y cuajada; ya os puse ese día unas fotos de la tarta y los dulces que le hice pero no tenía mucho tiempo y no puse la receta, así que aquí os la dejo hoy.
Es una tarta sencilla, sin muchos ingrediente pero que está muy buena, suave y nada empalagosa y tomándola fresquita es todo un lujo para los días de calor.
Sin más, paso a contaros lo que lleva y como la hice.

INGREDIENTES:
para las capas de galletas que son tres:
100 gr de galletas  (para cada capa)
40 gr de mantequilla  (para cada capa)
para el relleno:
1 litro de nata (35%MG) 333 ml para cada capa)
6 cucharadas de azúcar (2 para cada capa)
3 sobres de cuajada (1 para cada capa)
colorante liquido rojo:
15 gotas para la 1ª capa, 10 gotas para la 2ª y 5 gotas para la 3ª
PREPARACIÓN:
Empezamos triturando las galletas con la mantequilla fundida, cuando las tengamos finamente trituradas las ponemos como base (dentro del aro engrasado) en el plato donde vayamos a presentar la tarta.
A continuación separamos un poco de nata para disolver el sobre de cuajada y el resto lo ponemos a calentar con el azúcar, cuando llegue a hervir incorporamos el colorante y la cuajada disuelta, dejamos que hierva de nuevo, apartamos y vertemos sobre la base de galletas. Dejamos cuajar completamente antes de poner la siguiente capa.
Para la segunda y tercera capa lo haremos de la misma manera que con la primera, siempre teniendo cuidado que hasta que no cuaje del todo no pondremos la capa siguiente.
Para adornarla le he puesto chocolate blanco rallado por el borde, fideos de chocolate por el contorno y por encima y unas nubes alrededor.
Y esta es la fotillo del corte, espero que os guste el interior.

También le preparé unos bizcochitos rellenos, RECETA AQUÍ, aunque ésta vez solo los decoré con azúcar glas y cacao en polvo.

Y aquí tenéis la receta de las galletas rellenas:
2 paquetes de galletas hojaldrada
café para mojar las galletas
fideos de chocolate y de colores
CREMA
150 gr de mantequilla
175 gr de azúcar
1 yema de huevo
1 o 2 cucharadas de café soluble disuelta en un poco de agua.
Se prepara la crema mezclando todos los ingredientes, se mojan las galletas en el café y se untan con la crema. Una vez las tengamos todas rellenas las pasamos por el café y las rebozamos con los fideos.


25 comentarios:

  1. Seguro que tu hija está supercontenta porque le has preparado una tarta preciosa.
    Feliz fin de semana!

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  2. Seguro que la disfruta mucho. Te ha quedado preciosa con las esponjas alrededor. Besos.

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  3. alaaa te ha quedado riquisima
    http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

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  4. Felicidades para Ana por muchos más.Seguro que quedó la mar de contenta.Besoss

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  5. Pues también esas María frititas...tienen que estar de muerte lenta como dicen...qué ricassssssssssss
    Un besot

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  6. Ella estará encantada con las cosas ricas que le has preparado
    Besoss
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  7. oh,,, que preciosidad de tarta!
    la de galletas e sla que mas me gtsa y decorada asi quedo estupenda. un vbeso

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  8. Seguro le encantará, Carmen. Te quedó preciosa. Un besiño.

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  9. Felicidades a tu hija.
    Que rica debe estar la tarta y que bonita te ha quedado, yo quiero ir a tu casa a tomar café.
    Besos. Lola

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  10. Felicidasdes a Ana y atí por esta estupenda tarta

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  11. Muchas felicidades a tu hija, ha tenido que encantarle la tarta porque te ha quedado preciosa.
    Besos.

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  12. Te quedó preciosa. Ideal para un día de celebración tan especial. Felicidades!!!

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  13. Felicidades per tu hija Ana, seguro que le encantó el pastel! A mi me ha enamorado con las nubes de decoración!
    Besitos ^^

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  14. Felicidades Ana de parte de las Chachas. El pastel genial.

    Estamos participando en un reto solidario. Ayúdanos a repartir gracias a Roler 1000 raciones de comidas a un banco de alimento. Te dejamos el enlace. Saludos.
    https://apps.facebook.com/easypromos-premium/voteme/16337/615644038

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  15. Ante todo y aunque con retraso felicidades para Ana.
    Que bien lo habrá celebrado con esa tarta tan rica.
    Un abrazo

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  16. Felicidades para tu hija y la tarta muy rica seguro que la encanto besos

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  17. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  18. Hola, Carmen! Menuda pinta tiene la tarta! Todo tenía una pinta estupenda. Felicidades retrasadas para tí y para tu hija por vuestros santos. Un beso enorme!

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  19. Buenos días Carmen. En primer lugar y con bastante retraso felicitar a tu hija Ana por su santo, espero que lo pasarais de maravilla. La tarta, los bizcochos y las galletas que preparaste para la ocasión, me parecen fantásticos. La decoración de la tarta buenísima al igual que el relleno de cuajada que le has puesto. Tiene una pinta deliciosa.
    Un beso Paco

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  20. Yo también quiero felicitar aunque tarde a tu hija por su santo. Las propuestas que pones son sencillamente deliciosas... las galletas rellenas son igual que la tarta de cumple que me hace mi madre desde niña, nunca la había visto sino en mi casa!. Te ha quedado todo estupendo!. Un besín muy fuerte para tí y por supuesto para la homenajeada. Bs.

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  21. Mi preciosa amiga, que buen festin de cosas ricas preparaste a tu hija, seguro que disfruto del dia como nadie, con todo caserito, y hecho por su mami, no se puede pedir nasda mas, te ha quedado una tarta divina, y si que se ve de esas refrescantes, me ha encantado todo. Mil besicos tesoro

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  22. Aunque un poco tarde felicidades a tu hija, vaya tarta más rica, tiene una pinta muy buena.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  23. Acabo de encontrar tu blog y me ha encantado, asi que para no perderme nada te sigo desde ya!!
    Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito
    Un Saludo
    dezazu.blogspot.com.es

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  24. Felicidades a tu hija que seguro le encantó la tarta porque te quedó muy bonita.Y seguro que muy buena.Besicos.

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  25. madre que pinta.....Un beso desde


    http://actualentodo.blogspot.com.es/

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Se admite todo tipo de comentarios pero si son buenos, mejor, de esos..... que levantan la moral. Gracias por dejarlo.

Este blog no participa en cadenas y premios, agradeceros de antemano el acordaros de mi.

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