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jueves, 16 de mayo de 2013

COPA DE FRESA Y CHOCOLATE


Hoy toca receta dulce, traigo un postre muy bueno, nada pesado y que fresquito entra de maravilla, con una combinación de sabores que para mi son exquisitos: fresa, nata y chocolate, los tres juntos una auténtica delicia.

INGREDIENTES:
para la crema de chocolate:
150 ml de nata
85 gr de chocolate sin leche
para la crema de fresas:
250 gr de fresas
150 ml de nata
1 yogur de fresa
50 gr de azúcar
1 sobre de cuajada
para adornar:
200 gr de nata montada
3 cucharaditas de azúcar glas
canela
menta fresca
algunas fresas



PREPARACIÓN:
Primero haremos la crema de chocolate, troceando éste y calentando la nata hasta que llegue a hervir, la apartamos y vertemos sobre el chocolate troceado, dejamos reposar 2 minutos y seguidamente removemos para mezclar bien, verter ésta crema en el fondo de las copas. 
 
Para la crema de fresa: 
Ponemos a macerar las fresas troceadas junto con el azúcar unos 10 minutos, incorporamos la nata, el yogur y la cuajada en polvo, trituramos todo junto y llevamos al fuego hasta que hierva y espese (sin dejar de remover para que no se agarre en el fondo) y vertemos sobre la crema de chocolate que ya estará fría y cuajada.
Seguidamente montaremos la nata, para ello la tendremos muy fría al igual que el recipiente donde la vayamos a montar y las varillas (mejor meter estos unos minutos en el congelador) cuando esté semi montada vamos agregando en forma de lluvia el azúcar glas.
Metemos la nata en una manga pastelera y ponemos por encima de la crema de fresa.
Espolvoreamos con canela molida, ponemos unas fresas laminadas y unas hojas de menta fresca a modo de adorno.

28 comentarios:

  1. Querida Carmen, a solas la nata no me gusta, sin embargo mezclada o con fresa o chocolate y si son los dos a la vez me chifla. Me recuerda a los Dalkys que comia de pequeño y que me encantaban. Un besito.

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  2. Oh, qué postre tan bonito!! Y no sólo por los colores, que lo hacen muy vistoso, sino también por la combinación de sabores... Seguro que fue un triunfo!

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  3. Acabo de comer y que bien me vendría una de esas ricas copitas.....sería la rematada perfecta !!!
    Besitos.

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  4. Carmen termino de comer y no he tomado postre, vengo a visitarte y veo estas copas.....tengo la boca salivando sin parar.

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  5. Que ricas se ven Carmen, y lo que me ha gustado también mucho son las lilas que has puesto detrás que en mi pueblo antes había muchas y yo por aquí no las veo.
    Besos

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  6. Menuda presentación, y seguro que deliciosas.
    Un besito

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  7. que bonita! tiene que estar deliciosa!

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  8. Estas copas te han quedado preciosas, además la combinación de sabores no es que me guste...ME ENCANTA!!!. Me parece un postre de 10. Un besote.

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  9. Carmen, mi niña, qué preciosidad de copitas que has preparado, además estoy de acuerdo contigo en que son tres sabores que quedan de maravilla juntos.
    Besitos para ti y toda la familia

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  10. Carmen, menuda preciosidad de copas, dan unas ganas tremendas de meter la cuchara. Un postre excelente y la presentación no podía ser menos. Tienes un gusto exquisito. Un besazo

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  11. Unas copas riquisimas, además con una presentación perfecta que se comen con los ojos!!! habrás triunfado, verdad??? Besoss,

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  12. Vaya pedazo de postre que nos traes hoy, que cosa más rica.
    Besos. Lola

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  13. Un postre fácil, vistoso y rico sin lugar a dudas.
    Besoss Carmen

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  14. un postre bien fresquito y rico


    ¡¡besos¡¡

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  15. Qué rabia me da que no vendan fresas congeladas todo el año. Esta copa tiene una presentación preciosa, y tiene que estar riquísima.
    Un beso!

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  16. Carmen, tesoro unas copas preciosas y ricas, tiene que ser todo un placer meter la cuchara, y sacarla llena de esas cremas todas ricas y maravillosas, me ha encantado. Mil besicos mi querida amiga, te quiero mucho

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  17. Riquísimas estas copas que no creo que no le gusten a alguien y además quedan muy bonitas.
    Besos Carmen y feliz fin de semana ya.

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  18. Mi preciosa, Carmen qué delicia, no me puedo resistir, me enamoraron, fresa y chocolate, dos de mis ingredientes favoritos, oh!!
    Una delicia!
    Un beso enorme preciosa!!

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  19. Carmen vaya postre que cosa más rica.
    Besos

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  20. Eso, por lo que lleva, seguro que está muy rico, pero si encima lo has hecho tú, el éxito esta garantizado.
    Te han quedado geniales.
    Besos
    Jorge.

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  21. Qué bonitas te han quedado estas copas. Muy ricas con esos sabores, un postre totalmente exquisito.
    Besos.

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  22. Un postre irresistible Carmen y con una presentación de lujo. Bss!!

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  23. wowwwwwwww vaya maravilla de copas, es una combinación fantástica e irresistible!!! besitos

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  24. Me pido una copa, que ricas te han quedado¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡me encantan besos

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  25. Jope que rico!! Con este postres seguro que se triunfa, la presentacion en la copa es muy chula, besos!!

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  26. Se hace la boca agua, que pinta.bssss

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Se admite todo tipo de comentarios pero si son buenos, mejor, de esos..... que levantan la moral. Gracias por dejarlo.

Este blog no participa en cadenas y premios, agradeceros de antemano el acordaros de mi.

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