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jueves, 15 de noviembre de 2012

POLLO AL HORNO CON CASTAÑAS



Todavía es temporada de castañas y hoy toca cocinar con ellas en un plato salado, vamos a preparar un pollo al horno con guarnición de verduras y castañas, una receta muy sencilla pero muy rica en sabores y en nutrientes.
Vamos a cocinar.

INGREDIENTES:
1.300 kg de pollo (yo he utilizado muslos y contramuslos)
1 pimiento rojo grandecito
1 o 2 zanahorias
castañas (yo he puesto 16)
5 dientes de ajo
1 vasito de coñac
aceite de oliva
pimienta blanca y sal
Cubrimos la base de la bandeja de horno con aceite, ponemos el pollo limpio y salpimentado, trituramos los ajos y los ponemos por encima. Introducimos en el horno precalentado a 180º
 Dejamos hornear durante 20 minutos y agregamos las zanahorias cortadas en rodajas.
 Seguidamente añadimos el pimiento cortado a tiras.
 Incorporamos el coñac y dejamos hornear un ratito antes de añadir las castañas
 Dejamos que todo dore ligeramente y emplatamos (tiempo total de horneado unos 50 minutos)

 Una receta facilona y a la vez super resultona, seguro que os gustará

Para pelar las castañas sin dificultad le haremos un corte en la cáscara y las meteremos en el microondas de tres en tres, sacamos de una en una quitando las dos pieles a la vez
 Espero que os guste



37 comentarios:

  1. que guarnicion mas original,me gustaria seguro.
    saluditos.

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  2. Hola Carmen.......

    Otro manjar del Otoño,que receta de pollo mas buena......

    Con tu permiso te la copio.....

    Muchas gracias por las ideas que nos da en la cocina..........un beso

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  3. Carmen, vaya receta mas orignal! Me haencatado laincorporacion de las castañas, le debe darun toque riquisimo a plato...un beso

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  4. Que rica guarnición y con truquito de regalo para pelar las castañas.
    Un saludo de Alfchef

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  5. que rico! me gusta como pelas las castañas, lo voy a intentar! bicos

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  6. Nunca he probado a añadir las castañas a la carne, pero desde luego la pinta la tiene estupenda.
    Besinos

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  7. Que maravilla de plato, se ve tentador, me encanta como lo has combinado pollo y castaña, que rico!!!!
    Besos.

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  8. Carmen, tu si que le sacas provecho a las castañas!
    Me encanta, qué forma tan deliciosa y original de cocinar!!
    Besitos

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  9. Hola Carmen,me gusta esta receta y ahora con la temporada de las castañas la haré en casa, me gusta tu propuesta, un beso

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  10. Claro que sí! Creo que en salado es como más me gusta.
    Besoss

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  11. Riquisimo Carmen, chica tu si que sabes sacarle partido a la temporada de castañas.
    Besos. lOla

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  12. Carmen, mira que hago el pollo, con todo lo que pillo, pero con castañas, lo tengo pendiente y me apunto la receta.

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  13. Deliciosos este pollo me voy a tu casa a cenar, besos

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  14. Mi querida Carmen, que ricura de pollo, jamas lo he probado con castañas, pero me ha enamorado esta receta, ademas de facil, es un plato muy completo hecho con ingredientes estupendos, que bien saber darle empleo a esas ricas castañas. Un abrazo muy grande amiga

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  15. Ainss que pocas castañas he comido este año, se me está antojando tu pollo, seguro que está muy rico.
    Besos.

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  16. las castañas me encantan en el pollo, yo lo hago con muchas casatañas y manzanas, así que ahora ya tengo otra receta para probar estará riquísimo.
    Saludos

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  17. Jo, qué castañas más ricas, chiquilla, por aquí las que he visto este año están "chuchurrías".
    Y la idea de emplearlas en un platito salado me encanta
    Besitos

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  18. Gracias Carmen me acabas de recordar que tengo unas castañas en la despensa y como no las haga se me can a echar a perder y esta sería una magnífica opción, que rico, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

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  19. Las castañas le dan muy sabor a las carnes, te ha quedado un pollo muy rico.Besos.

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  20. Te ha quedado un plato estupendo, enhorabuena.

    Un saludo guapa.

    http://hogardiez.blogspot.com.es/

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  21. Se ve delicioso con las castañas, habra que hacerlo, este fin de semana me pongo ha hacerlo gracias

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  22. Con este pollo con castañas, es fácil ponerse las pilas!! Que delicia!! Un beso

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  23. Aprovechando los productos de temporada, me encanta!

    Un saludo CaprichosDjorge

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  24. Acabo de conocer tu blog y me ha gustado lo que he visto y ese pollo con castañas debe estar muy rico.
    Me quedo como seguidora y me gustaría que visitaras mi blog.
    Un abrazo

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  25. Tela marinera Carmen,las castañas son un producto de temporada buenísimo que no hay que dejar pasar por alto :) Un plato fantástico

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  26. Un plato de plena actualidad y que me encanta, adora las castañas tanto en dulce como en salado.
    Un bico

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  27. Estupendo plato Carmen, el pollo al horno siempre queda rico y seguro que las castañas le dan un toque especial!!
    Besos

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  28. ¿ Ha sobrado algo de este maravilloso pollo ?

    QUE COSA MAS RICA .¡¡
    Seguro que si, vaya .

    Un abrazo.

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  29. Te quieres creer que no he comido ni una sola castaña....ayyy con lo que me gustan,,,,el lunes sin falta compro y hago el pollo con castañitas...he dicho,,,aunque no le gusten al bicho,,,a mi siiiiiii.
    Que decirte Carmen,,,que sigo ahiii ...pero con el tiempo espero que se vaya toditoooo.

    Un abrazo guapa

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  30. Que guai Carmen, el otro día me regalaron castañas y se me ocurrio hacer una crema salada de castaña y zanahoria, y me he dado cuenta que las castañas en salado están buenisimas asi que esta recetita me va a encantar, me la guardo pero yá, que tiene muy buena pinta
    Besotes princesa

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  31. Hola. Hoy he publicado una mermelada de calabaza, cuya receta aprendí gracias a tu blog. He puesto un enlace al blog. Espero que no te moleste..imagino que no :-), pero si hay algún problema, por favor, no dudes en decirlo. Gracias. Feliz Semanas

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  32. Mmmm que cosica más rica :)
    Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA-TRINI-ALMERÍA

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  33. Hola, me ha gustado su blog, así que me quedo como seguidora, enhorabuena!!, pase por mi cocina las 7 maravillas. Aquí, le dejo el link de mi blog http://pitufina22.blogspot.com/ Espero que le guste... un saludo

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  34. Hola Carmen, me llamo Fanny, es la primera vez que veo tu blog, y me ha gustado mucho tu receta del pollo asado con castañas, te aseguro que lo are, a ver tus otras recetas,. un saludo....

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Se admite todo tipo de comentarios pero si son buenos, mejor, de esos..... que levantan la moral. Gracias por dejarlo.

Este blog no participa en cadenas y premios, agradeceros de antemano el acordaros de mi.

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