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miércoles, 8 de agosto de 2012

PECHUGA DE POLLO AL CHILINDRÓN

Hoy vamos a comer unas pechugas de pollo al chilindrón, una receta bien sencilla y muy sana por cierto, ya que la mayoría de sus ingredientes son verduras y muy pocas especias, como son el pimentón y la nuez moscada.
La receta original lleva jamón troceado y sofrito pero yo no le he puesto, ya con el sabor y el color que le aporta el tomate y el pimiento me parece suficiente.
Lo hemos acompañado de huevo frito que creo que le va de maravilla.
Espero que os guste "mi receta de pollo al chilindrón".

 INGREDIENTES:
2 pechugas de pollo limpias de piel y huesos
4 o 5 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
2 pimientos rojos
3 tomates maduros
1 vaso de vino blanco
pimentón dulce
nuez moscada
aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN:
Picar toda la verdura, trocear la carne y espolvorearla con nuez moscada molida y sal.
En el aceite pochar los ajos, la cebolla y los pimientos.





 Añadir la carne y dejar que rose un poco, agregar el vino y dejar evaporar

 Añadir el pimentón, remover e incorporar los tomates pelados y picados

Dejar cocer un ratito hasta que el tomate haya reducido
Así de bonito queda y más bueno está.

30 comentarios:

  1. Riquisma, en casa nos gusta muchisimo, con ese tomate que esta para mojar pan, adios a la operación bikin, besos

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  2. Hola Carmen......

    Otra receta riquisima,y otra forma de comer el pollo,y la salsita lo mejor.........

    Muchas gracias por todas las recetas que nos pones dia a dia.......un beso

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  3. pues mira,con pechuga nunca me ha dado por hacerlo pero tiene que quedar tambien estupendo.esta salsa esta muy rica!
    saluditos.

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  4. Pues me viene genial esta receta, yo que estoy a dieta y busco recetitas sanas y sencillas, y esta tiene muy buena pinta, sólo le quitaré el huevo frito (que para la dieta... jeje no me lo puedo permitir). un beso

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  5. Qué rico... y con el huevito, mejor aún. Besiños.

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  6. Un plato muy rico y con ese huevo frito, el acompañamiento perfecto
    Besos.

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  7. Que plato mas bueno y que sano¡¡ besotes guapa

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  8. Qué completo el plato! Me encanta el acompañamiento del huevo :-)

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  9. Qué buena!A preparar mucho pan para no dejar nada en el plato!
    Besossss hoy desde
    http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com

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  10. Pues fíjate que con lo que me gusta el pollo nunca lo he preparado así, así que anotadito queda.
    Tendrías que ver a Laura lo morenísima que está, está guapísima
    Besitos para tí y la familia

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  11. Me gusta mucho la receta, y no le hecho en falta el jamón, me gusta como la has realizado, un beso

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  12. un plato de diez para mi una comida ideal


    ¡¡besos¡¡

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  13. Muy ricas las pechugas Carmen, aprovechando las verduras de temporada, riquisimas y si encima me las pones con los huevos fritos, ya no digo ni mu.
    Besos. Lola

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  14. Muy rico, yo pongo el pan, jeje.
    Un besito

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  15. Ummmmmmmm que buena pinta Carmen, y acompañado de huevo frito...tiene que estar buenisimo
    Besotes princesa

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  16. ¡Que ricoooo se ve éste pollo! solo hace falta el pan...saludos y me quedo por acá

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  17. El pollo al chilindrón está buenísimo y si encima le añades huevos fritos ¡una exquisitez!
    Besiños

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  18. Una de las formas de cocinar el pollo que mas ricas salen te quedado ideal besos

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  19. Mi querida CArmen, me gusta este pollo muchisimo, y con ese huevo esta el plato para chuparse los dedos,el pollico tiene un color espectacular como siempre una perfecion de receta. Un abrazo muy grande preciosa

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  20. Este plato es toda una delicia y con ese huevin,riquisimo!! Besos :)

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  21. ooo q pinta y ese huevooo pide a gritos pan pan pan mójameeeeeeeee jajjajaja bueniiiisimo Carmen !!

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  22. UAAAAAAAAAU, me chifla este plato y el huevo frito, así para mojar pan ¡¡¡que delicia!!!

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  23. Te ha quedado fantastico! Y el huevo le va de maravilla! Se me hace la boca agua con el plato! Gracias!

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  24. El pollo este está que se sale!!, una estupenda receta...!con lo que me gusta el pollo!. Me ha encantado, la verdad. bss Acaramelada

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  25. que rico el pollo al chilindrón!!, pero es que con ese huevo que has puesto, esto es para un 10!!
    bss!!

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  26. RIQUISIMO¡¡¡¡¡¡

    Una receta estupenda .
    A mi me gusta muchisimo.

    ¿Como vá el calor?.

    Abrazos desde Barcelona .

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  27. Carmen pon un cubierto más...voy pallaaaaa...Estoy de sorteo en mi blog si quieres apuntarte y probar suerte..te gusta el marisco???

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  28. Buenas tardes Carmen. Que pechugas de pollo mas ricas que has preparado. Te ha quedado un plato muy rico y jugoso y con el huevo que le has puesto, tiene una pinta de muerte.
    Un saludo Paco

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Se admite todo tipo de comentarios pero si son buenos, mejor, de esos..... que levantan la moral. Gracias por dejarlo.

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