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lunes, 9 de julio de 2012

ENSALADA DE MOZZARELLA Y TOMATE

Para refrescarnos con estas calores que mejor que una buena ensalada, son tan versátiles y aportan tantos nutrientes que en un solo plato estamos tomando casi de todo.

La de hoy es bien sencilla, con pocos ingredientes pero muy rica, una buena alternativa para las cenas de las noches de verano.

La he acompañado con un buen aceite de oliva virgen extra con denominación de origen D.O. ACEITE MUELOLIVA.

Para la receta de hoy he necesitado:

INGREDIENTES:
2 quesos frescos mozzarella (100 gr cada uno)
4 tomates
1 pepino
2 yemas de huevo duro
sal
pimentón dulce 
aceite de oliva MUELOLIVA

PREPARACIÓN:
Lavar bien la verdura porque la pondremos sin pelar. Escurrir bien el suero del queso.
Cortar el tomate en rodajas muy finas y poner como base del plato.
Cortar el pepino (yo lo he hecho con un cortador en forma de molinillo) y poner por encima del tomate, salar ambos.
Cortar el queso en rodajas de medio centímetro y darle forma con un cortador de galletas, colocar por encima de la verdura.
Rallar las yemas de huevo duro por encima de la ensalada, espolvorear con pimentón y regar con el aceite de oliva.




25 comentarios:

  1. Hola Carmen.......

    Que delicia de ensalada y que fresquita.......

    Muchas gracias por tus recetas.....un beso

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  2. Qué rica ensalada y qué bien presentada, de 10!
    Un besito

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  3. Que bonita te ha quedado y me encantan los ingredientes.Besos

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  4. sencilla pero riquisima,nos encanta tu blog por aqui nos quedamos,te invitamos a visitar el nuestro,http://elmagoylabruja.blogspot.com

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  5. Una ensalada perfecta para el calor, que tengas una buena semana¡

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  6. Me parece una ensalada estupenda para la cena de hoy!. Gracias!!

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  7. Una ensalada riquísima Carmen, además de muy ligerita. Aliñada con ese aceite debe quedar aún mejor si cabe.
    Por cierto, he hecho el helado de chocolatinas, lo hice con el doble de ingredientes y no quedó ni un poco, chiquilla, así que imagina si gustó.
    Besitos

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  8. Que buena pinta Carmen, y el helado de abajo no te digo nada...me dan ganas de llevarme uno!
    Beos

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  9. QUE RICa ensalada, me gusta enterita, me resulta super tentadora, muy apetecible besitos

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  10. Maravillosa como todas las ensaladas en este tiempo-

    Esta tiene una pinta fantastica.

    Un abrazo desde Barcelona.

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  11. Muy bien escogidos los ingredientes. Estupenda y muy acertada.
    Besitos.

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  12. una rica ensalada para estos calorazos !! besos

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  13. Una ensalada muy rica y fresquita, desde luego que bien entran las ensaladas.Besos.

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  14. Una ensalada riquisima Carmen, que es lo mejor que se come ahora, ensaladas y sopitas frias.
    Besos. Lola

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  15. ahora es lo que mas apetece,las ensaladas y las cremas frias ,una delicia

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  16. Una sencilla, fresca y apetitosa ensalada

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  17. Me apunto a la ensaladita guapa que ahora sientan de maravilla.


    besos

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  18. Con ese toque de pimentón debe estar muy buena la ensalada.
    Besos.

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  19. Querida Carmen con ese aceite, y tus manos maravillosa, no podia salir otra cosa que esta rica y fresca ensalada, me ha encantado. UN abrazo muy grande guapa

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  20. buena ensalada,yo el aceite aun no lo he probado!
    saluditos.

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  21. uhmmmmm que bien presentadita, cualquiera se resiste!!!

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  22. que bonita presentación y es ahora son los platos que apetecen


    ¡¡besos¡¡

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  23. mmmmmmmm...tiene una pinta bien fresca, me la apunto!!! Saludos y me quedo por aquí!

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Se admite todo tipo de comentarios pero si son buenos, mejor, de esos..... que levantan la moral. Gracias por dejarlo.

Este blog no participa en cadenas y premios, agradeceros de antemano el acordaros de mi.

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