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viernes, 30 de marzo de 2012

CUPCAKES DE NARANJA Y CACAO

Esta es la segunda vez que hago cupcakes y no será la última, aunque no me salen muy bonitos me salen muy buenos (modestia aparte) pero si es verdad que se comen sin pensar y crea un poco de adicción, por lo menos a mi......... que tentación más mala!!
Hoy los he hecho de dos maneras diferentes, unos de cacao y otros de naranja; de cualquier modo están pa'repetirlos.

INGREDIENTES:
para los de naranja:
1 huevo
70 gr de mantequilla
90 gr de azúcar
70 ml de leche
100 gr de harina
5 gr de levadura
el zumo de una naranja
un poco de ralladura de naranja
para los de cacao:
las mismas cantidades quitando el zumo y la ralladura de naranja y añadiendo 25 gr de cacao en polvo
para el frosting de cacao:
70 gr de mantequilla
70 gr de azúcar glas
20 gr de cacao
para el frosting de vainilla:
70 gr de mantequilla
55 gr de azúcar glas
2 sobres de azúcar vainillado  (16 gr)



PREPARACIÓN:
Batir la mantequilla con el azúcar, mezclar con el huevo, añadir la leche y el zumo, remover y agregar la ralladura, incorporar poco a poco la harina junto con la levadura, dejar la masa en la nevera al menos 20 minutos.
Hacer lo mismo con la otra masa y reposar el mismo tiempo.
Pasado el tiempo echar la masa en una manga pastelera y llenar los moldes hasta su tercera parte; igual con la segunda masa. Llevar al horno precalentado a 180º durante 15 minutos (tiempo de mi horno), sacar y dejar enfriar completamente.


Mientras enfrían hacemos los frosting, primero vamos con el de cacao que se lo pondremos por encima a los cupcakes de naranja, para ello ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos con el azúcar glas y el cacao todo ello tamizando para que no se formen grumos.
Seguidamente haremos el de vainilla mezclando la mantequilla con el azúcar glas y la vainilla; éste lo pondremos encima de los cupkaces de cacao.
Una vez tengamos los frosting hechos y los cupcakes fríos empezamos a decorar con ayuda de una boquilla rizada, espolvorear con azúcar glas y cacao en polvo.
Espero que os gusten mis segundos cupcakes.

29 comentarios:

  1. Unos cupcakes precioso y deliciosos.
    Serán una autentica delicia con esa combinación naranja chocolate.
    BEsos.

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  2. muy buena mezcla de naranja y cacao, que rico.

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  3. Hola Carmen.........

    Que receta tan buena,la apunto y ya te contare.......

    un beso y feliz semana

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  4. ¿A que enganchan? Engancha hacerlos y engancha comerlos. Se ven ricos, ricos y, aunque tu digas que no, preciosos!

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  5. Yo creo que te quedaron muy bonitos y si están deliciosos es lo que importa. Te cojo uno de cada. Besiños.

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  6. Un desayuno muy rico, divertido y artístico ¿Que más se puede pedir?
    Te ha quedado un trabajo muy bueno.
    ¡Un beso!

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  7. no me he podido resistir y he cogido algunos je,je.....


    ¡¡besos¡¡

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  8. que preciosos... yo es que con la manga pastelera no tengo nada de maña, la manga pastelera y yo no nos hablamos :))

    besos y buen finde!

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  9. Me gustaría saber quién te ha dicho que no te salen bonitos. Coge tú una buena cámara y móntate un escenario para ellas para ver si no se ven bonitas chiquilla. Además, no pongo en duda que tienen que estar riquísimas
    Besitos

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  10. Yo los veo preciosos!!
    Es una cosa que no me he atrevido nunca, me da que a mi no se me dan bien.
    Besitos guapa...me llevo uno y los pruebo!!

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  11. Carmen, son una preciosidad!! Me daría pena comerlos......bueno, honradamente no me daría tanta pena!! La pena será cuando vea que se acaban, ja, ja. Un besote :)

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  12. Carmen, de estas tentaciones, quiero yo una docena, que chulos te han quedado, me voy a tener que aficionar yo a esto, que me estas dando una envidia.
    Besos. Lola
    Gracias por tu felicitación, en mi casa lo celebramos por triple, mi madre, mi hija y yo.

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  13. Carmen te han quedado preciosos y que ricos chocolate y naranja las dos cosas me chiflan!
    Bss

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  14. Carmen si te han quedado super bonitos, y con esos ingredientes seguro que estaban riquísimos. Un besazo

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  15. por dios q divinosssssss y q ricos !!! me encantan, besos

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  16. Pues yo los veo preciosos, y si además dices que están ricos, pues entonces es una receta de diez. Yo llevo unas semanas que no hago cupcakes, así que me han vuelto a entrar ganas de volver a hacerlos al ver los tuyos. Besos.

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  17. Pues yo los veo estupendos y desde luego muy ricos,una mezcla muy buena besitos

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  18. CARMEN
    qué emoción abrir mi blog y encontrarme con tus lindas palabras
    un beso
    Claudia

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  19. Se ven deliciosos....y tan bien presentados que da gusto !!!!!
    Besitos.

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  20. Bueno, qué ricos estarán esos cupcakes, gracias por la receta, qué deliciosos. Besos.

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  21. Buenas noches Carmen. Que cupcakes de naranja y cacao mas espectaculares, te han que dado de vicio, para comer hasta hartarse.
    Buen fin de semana y si coges vacaciones de Semana Santa disfrútalas.
    Un saludo Paco

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    Respuestas
    1. Qué bonitos te han quedado. Yo todavia no he preparado ningunos y estoy que me animo viendo lo bien que quedan.

      BESOS

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  22. Querida Carmen a mi me han encantado como te han salido,y menudo sabor tienen que tener solo de saber que estan hechos por ti ya me vuelven loca. Un besazo guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  23. ¡¡¡¡¡Qué rico!!!! Ahora mismo me iba a tomar un café y me tomaría con gusto un cupcake de los tuyos....

    Un besote

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  24. Que rico Carmen!! Me han encantado, te han quedado de maravilla.
    Seguro que no ha quedado ni uno!!!

    Besitos!!!

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