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miércoles, 8 de febrero de 2012

FILETES DE PANGA EN SALSA DE VERDURITAS

Hoy toca pescado blanco, unos filetes de panga que compré ayer, los vi tan fresquitos y tan grandes que me los traje sin pensar. Los he hecho en una cazuela de barro con unas verduras que tenía por casa y me ha quedado muy rico, así que esta receta ya queda anotada para repetirla.

INGREDIENTE:
4 filetes de panga fresco
media cebolla
2 dientes de ajo
2 zanahorias
1 pimiento verde
1 tomate
el pie de unos champiñones
1 vaso de vino blanco
una cucharadita de pimentón de la Vera (dulce)
aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN:
En aceite sofreír los ajos y la cebolla picados finamente, cuando estén transparente añadir la zanahoria y el pimiento a rodajas, dejar que sofría un poco y añadir los pies de los champiñones cortados y el vino, dejar evaporar el alcohol y agregar los filetes previamente salpimentados, dejar cocer todo junto hasta que el pescado esté blandito.
En esta receta he utilizado los pies de los champis cuatro quesos que hace unos días subí.

26 comentarios:

  1. como estas ????? ya sabes xq te pregunto ???...... espero que lo lleves todo lo bien q se pueda. La rece de lujo. besinos

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  2. Qué buen pescaíto que te has marcado. Hace mucho que no compro panga, habrá que probarlo así. Bss. hoycocinanuria

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  3. Que rica la panga, a mi me encanta, nunca la habia preparado así, te copia la receta, que se ve exquisita.
    Besos.

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  4. Muy buena receta de panga es un pescado muy rico y con verduritas riquísimo.

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  5. Antes se comía más panga en mi casa, nos gustaba, la compraba congelada de Mercadona pero últimamente han debido de cambiar al distribuidor y no nos hace tanta gracia...pero con esta recetita puedo hacer cualquier pescado. Tomo nota.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  6. en casa no gusta la panga, pero me anoto la receta para hacerlo con filetes de merluza congelados, que también debe quedar rico.

    besos

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  7. me apunto esta salsita tan buena de verduras,que en casa nos gusta mucho este pescado,con tan mala fama!
    saluditos.

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  8. Yo no suelo comprar panga pero la verdad que viendo como te quedo me esta apeteciendo!!
    Besos

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  9. Tiene que tener un aroma estupendo Carmen¡ besiños

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  10. Carmen, que bien te han quedado estos filetes. Realmente la panga es un pescado muy suave.
    Besos, guapetona

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  11. Desde luego que el platito se ve de lo más apetecible, Carmen
    Besitos

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  12. Que ricos te quedaron y que jugosos...en su punto!!!! una buena propuesta para la cena!!!
    Besitos

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  13. pues si, bien ricos con esas verduritas....y sanos!!
    bss

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  14. que receta tan deliciosa con esa salsita para no parar de mojar pan ;-)
    besitos,
    Ani.

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  15. CARMENNNNNNNNNN, QUE VIENE TU tREMENDITA A VERTE,,,QUE ALEGRIA DE VER ESA PANGA,,,A MI ME GUSTAN LOS PESCADOS SIN ESINAS,,QUE SOY MAS COMODAAAAA, Y QUE ME GUSTARIA DECIRTE QUE PASES POR MI BLOG QUE HE COLGADO UNAS FOTOS DE LA BODA DE MI NIÑA

    UN ABRAZO CARMEN

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  16. Carmen una receta de lo más sana, el pescado con verduras y que rica te ha salido, abra que probarla.
    Besos. Lola

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  17. Esas verduritas, ese pescado sin espinas, el jugo de la salsa...¡ Me gusta!.
    Mira...estoy pensando que con pechuga también saldrá rico...

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  18. Me encanta la panga, los crios la comen muy bien y con esa salsita tiene que estar de rechupete, un beso

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  19. Querida amiga, que receta mas rica y sana, en esa fuente de barro tiene una presentacion preciosa, y claro que esta para repetirla, como todo lo que haces, me a encantado. Un abrazo muy muy fuerte
    cosicasdulces.blogspot.com

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  20. Que buena salsita para el pescado, llena de verduritas, me encanta!!!! Besos.

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  21. Hola Carmen......que receta tan buena y saludable y con esa salsita para mojar un poquito de pan buenisima...........

    Muchas gracias por tus recetas........un beso

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  22. Una receta, rica, sana y facil!
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  23. Carmen me has dicho que haces unas naranjas merengadas que están muy buenas,pero no encuentro la receta.

    la de hoy esta muy rica pero es pescado.

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  24. Esta ha sido mi comida de hoy. Descongelé panga para comer y me "encontré" con tu receta, a si que le he preparado así y estaba deliciosa!

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  25. Tienes un interesante blog. También me gusta mucho la cocina, tengo otro blog de recetas que me hace pasar un rato estupendo, este es un maravilloso mundo en el que me encanta visitar y seguir otros blogs, me he hecho seguidora del tuyo para hacer varias recetas que he visto y me han gustado.
    Saludos!!

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  26. Felicidades por el blog, Carmen.
    Me gustaria hacer esta receta de pescado, que me encanta.
    Pero no dices en qué momento hay que incorporar el tomate ni el pimentón. Gracias

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Se admite todo tipo de comentarios pero si son buenos, mejor, de esos..... que levantan la moral. Gracias por dejarlo.

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