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lunes, 28 de noviembre de 2011

MADROÑOS DE COCO



Hace ya tiempo que subí la receta de los madroños de almendra y ahora subo la de coco; los he hecho para este fin de semana que ha sido la Confirmación de mi sobrina María, le he hecho la tarta que a ella tanto le gusta PASTEL MARÍA y también estos madroños.
Os pongo la receta de los de coco y el enlace de los de almendra AQUÍ.

INGREDIENTES:
175 gr de coco rallado
200 gr de azúcar
3 yemas de huevo
1 patata mediana/pequeña
colorante verde

PREPARACIÓN:
Cocer la patata sin pelar en agua hirviendo, pinchar con la punta de un cuchillo para saber que esta blanda y apartar, pelar y aplastar hasta hacerla puré.
Mezclarla con el coco, el azúcar y las yemas batidas, amasar bien y pasar a una sartén antiadherente, llevar a fuego medio y dar unas vueltas con cuidado que no se pegue, formar una bola y cubrir con film de cocina, dejar que enfríe.
Una vez la masa esté fría formar las bolas y pasarlas por agua y colorante del color elegido (yo en este caso le puse verde) dejar que sequen un poco y meter en cápsulas de papel.
La diferencia de una a otra es que a las de coco tenemos que ponerle la patata cocida para que la masa pueda unir, en cambio las de almendra no la necesitan ya que con la grasa que tienen es suficiente para que unan.






26 comentarios:

  1. Que ricos una receta estupenda para estas fiestas me encanta besos

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  2. Te han quedado genial tanto los madroños, como la tarta. Tu sobrina debio de estar tan contenta con todo esto. Besotes

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  3. jolin tu sobri estará super contenta. Un beso

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  4. Así se tiene tía, da gusto.
    Te han quedado muy bien las dos cosas. No sabía que se ponía patata en los de coco.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  5. Pues mira que bien, este fin de semana buscaba una receta dulce para hacer con patatas, asi qeu ya tengo una idea.

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  6. Carmen, qué rico todo. Me encantan los madroños, tan alegres y apetecibles porque me encanta el coco. Besos.

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  7. Si tu quieres una sobrina postiza cuenta conmigo, eh? Que yo no tengo ninguna tía que me haga esos madroñitos, jeje
    Me alegra que tú y lola se hayan conocido,
    Besitos

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  8. Que pasada de postres¡¡¡ me han encantado¡

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  9. Qué chulos quedan con ese colorido y la tarta seguro que muy buena, tu sobrina María recordará este día.
    Besos.

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  10. Carmen, que afortunada es tu sobrina de tenerte como tía. Menudos postres ricos le preparaste para la confirmación. Seguro que los invitados no dejaron ni una miga. Por cierto, me alegro de que hayas podido conocer a Lola. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  11. Carmen, me encantan tus madroños, antes haciamos en mi casa unas bolitas de coco por Navidad muy parecidas, pero no llevaban patatas, así las vuelvo hacer y las subo, pero estas tuyas me han encantado, además se ven muy facilitas. Me las llevo.
    Besos. Lola

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  12. Qué bonitos, con tanto colorido!!! Muy originales. Me gustan para la Nochevieja y para cumpleaños, seguro que quedan estupendos en la mesa. Y la tarta, estupenda. No me extaña que le encante a tu sobrina. Me alegra que conocieras a Lola, me parece que es una buana persona. Besinos Carmen.

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  13. Qué colores tan lindos!!!..... ideales para las próximas fiestas.... se ven hermosos y el sabor también debe ser muy bueno....
    Tu nueva imagen navideña me encanta, y que feliz debió estar tu sobrina en su confirmación con estas cocadas tan ricas..... mi hijo menor se confirmó hace un mes.... es una linda ceremonia.
    Carmen muchos besitos y una linda semana.

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  14. Tengo que probar estos madroños, mi madre hace unos parecidos pero no llevan puré d patata. Cuando tenga un rato los subo. Gracias por esta receta. Un besín.

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  15. Buenos días Carmen. Unos madroños y una tarta con una pinta deliciosa. Me imagino que Maria se habrá puesto muy contenta cuando los haya visto, después de su confirmación.
    Un saludo Paco

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  16. Hola Carmen ..esa tarta me pierde ..jesús ..que preciosidad ..el coco no mucho pero mezclado si lo tomo ...bssssMARIMI

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  17. que ricos y coloridos, da alegría sólo con verlos! besitos

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  18. super vistosos,dan ganas de probar!
    saluditos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  19. Que cosa tan rica Carmen, me ha encantado! Es súper vistoso y vamos que te entran ganas de comerte uno. Tu sobri tenía que estar súper contenta!
    Felicidades por su confirmación.
    Besitos guapa!

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  20. Te quedaron súperchulos!! Y la tarta divina!
    Un beso

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  21. Que bonitos Carmen, te quedaron preciosos y seguro que a tu sobrina le encantaron!!
    Besitos guapa

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  22. Que buena pinta tiene todo Carmen. La receta de los madroños, me la apunto tienen que ser un bocadito de lujo, a mi es que el coco me encanta.
    Un abrazo

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  23. Carmen, vengo aqui despues de ver el comentario que le has dejado a Vero del blog "a'punto", y me he quedado prendada!!!

    Que cosas mas buenas y originales, como estos madroños de coco, que me han dejado con la boca abierta!!!

    Me quedo para seguirte,

    Un besitoooooo

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  24. QUE BONITOS Y QUE BUENA PINTA CON LO QUE ME GUSTA EL COCO APUNTADA LA RECETA !!! SALUDITOS!!!

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Se admite todo tipo de comentarios pero si son buenos, mejor, de esos..... que levantan la moral. Gracias por dejarlo.

Este blog no participa en cadenas y premios, agradeceros de antemano el acordaros de mi.

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