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domingo, 11 de septiembre de 2011

ENSALADA DE MARISCOS

Esta ensalada es muy simple de hacer y muy rápida si previamente tenemos cocido los langostinos o gambas y hecha la salsa rosa. Yo he cocido los langostinos y he hecho la salsa, pero si tenéis un poco de prisa comprais los langostinos ya cocidos y podéis ponerle también la salsa rosa de la que ya viene hecha.

INGREDIENTES:
media lechuga hoja larga
20 langostinos cocidos
12 barritas de palitos de mar frescos
salsa rosa casera (RECETA AQUÍ)

PREPARACIÓN:
Cocer los langostinos en agua hirviendo con sal y unas hojas de laurel, sacar y pasar por agua fría y hielo, dejar enfriar, pelar y cortar en trozos, reservar.
Lavar la lechuga y cortar fina, cortar los palitos de mar y unir con los langostinos y la lechuga, añadir la salsa rosa a gusto y presentar.
Yo la he presentado en copas, la he coronado con unos langostinos enteros y unos panecillos de regañás.


20 comentarios:

  1. Carmen que pintaza tiene esta ensalada.. y además es muy apropiada para esta época. Me encanta la receta¡¡
    besitos,
    Ani.

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  2. Se ve tan delicioso! Me encanta tu ensalada!

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  3. Me encantó la ensalada....para mañana muy buena..... sería mi almuerzo.... y además es muy fácil de hacer.... le pondré poquita salsa......ya he comenzado la operación verano....
    Besitos.

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  4. Qué rica y sencillita esta ensalada! Me gusta un montón!!! Besos

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  5. yo se que no va pero la acompañaria con una fría sangría! especial para estos días de verano! lástima que a mi marido no le gustan los mariscos :(

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  6. La tia de mi marido siempre prepara esto en navidad jejeje y le añade pescada (merluza) asi desmenuzada.... aqui lo llaman cockteil de marisco... en fin que tiene una pinta 10. Besosssss

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  7. Si es que esta ensalada siempre esta rica ¿verdad? Ya me llevaba yo una copita de esas tuyas para comer hoy.

    Por cierto, gracias por avisarme de lo de la quedada porque no veas las ganas que tengo. ¡nos vemos el viernes!!!!!

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  8. Es un entrante exquisito, me gusta mucho.
    Besos.

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  9. Ay Carmen, la de tiempo que hace que no me como yo una de esas y ves has dado ganitas, porque me encanta
    Besitos

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  10. Que buena ensalada para estos dias de tanta calor!!En casa la preparamos muy parecida, nos encanta.
    Bss

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  11. Un rico y fresquito cóctel de marisco el que nos has preparado hoy con esa rica salsa rosa.
    Un saludo Paco

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  12. Ais Carmen!

    Que cóctel mas rico, tiene una pinta exquisita y lo has presentado sencillo pero perfecto. Me encanta! Guárdame un poquito.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  13. Riquisima ensalada!!! Casi hemos coincidido yo acabo de publicar una ensalada marinera, que ricas las ensaladas con frutos del mar!!!! Me encanta esta ensalada para todas las ocasiones. Besos.

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  14. Una ensalada o coctel, que en mi casa gusta mucho y que es muy socorrido.
    Besos. Lola

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  15. Pasan tan bien estas ensaladas! son un plato muy saludable!! besos

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  16. Hola Carmen, muy rica ensalada, una idea muy buena para empezar a comer mas sanamente, por lo menos después de estas fiestas. Un abrazo. Las mellis.

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  17. Fresca fresca esta ensalada...me vendría de maravilla visto el calor que hace y la poca gana de cocinar!
    Casi casi mañana la preparo!
    Un saludito

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  18. Vaya delicia de ensalada!!! yo lo preparo parecido, tipo cocktel en Navidad.
    Besos.

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Se admite todo tipo de comentarios pero si son buenos, mejor, de esos..... que levantan la moral. Gracias por dejarlo.

Este blog no participa en cadenas y premios, agradeceros de antemano el acordaros de mi.

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