SAQUITOS DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

INGREDIENTES:
1 paquete de obleas para empanadillas
1 lata de pimientos del piquillo
125 gr de gambas
6 palitos de cangrejos

PREPARACIÓN:
Picar los pimientos, las gambas y los palitos a trozos muy pequeños, freír en el agua de los pimientos hasta que ésta reduzca por completo. Ir poniendo masita en el medio de cada oblea y cerrar apretando en el centro, pintar con la yema  y meter en el horno hasta que doren.
Comer calentito para que estén crujientes.

También podemos cerrar por los dos lados a modo de caramelo.