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lunes, 4 de abril de 2011

FLAN DE PLATANO

INGREDIENTES:
6 huevos
3 plátanos maduros
4 cucharadas soperas de azúcar blanquilla
2 cucharadas soperas de azúcar moreno
1/2 l.de leche
1 limón

PREPARACIÓN:
pelar los plátanos y quitarlos los hilos, aplastar con un tenedor y regarlos con el zumo del limón.
Batir los huevos, añadir el azúcar y los plátanos, mezclar bien y agregar la leche.
Caramelizar un molde y echar la preparación, tapar y meter en una olla a presión con un poco de agua, solo para cubrir media flanera, tapar  la olla y cocer 12 minutos.
Desmoldar cuando esté frío y adornar.

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