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sábado, 23 de abril de 2011

BOMBA DE CUAJADA CON GOTAS DE CHOCOLATE


INGREDIENTES:
500ml de nata líquida
400ml de leche
2 sobres de cuajada
5 cucharadas de azúcar
gotas de chocolate negro
galletas tipo maría
leche para mojar la galleta
licor de café

PREPARACIÓN:
Ponemos la nata, la mitad de la leche y el azúcar a hervir. Cuando comience a hervir apartamos y añadimos las cuajadas diluidas en la otra mitad de la leche, llevamos nuevamente al fuego hasta que hierva. Apartamos y volcamos sobre una fuente redonda previamente empapelada con film de cocina. Dejamos que enfríe un poco y le echamos las gotas de chocolate repartidas por toda la fuente.
Esperamos a que le salga una capa dura por encima a la cuajada y le ponemos dos capas de galletas mojadas en leche con el licor. Guardamos en la nevera hasta que se cuaje, mejor de un día para otro.
Para presentar volcamos la fuente sobre un plato, debe quedar las galletas como base y adornamos con mas gotas de chocolate.

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