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martes, 27 de marzo de 2012

TORTILLA DE ESPINACAS CON BACALAO

Vamos a ir preparando ya las típicas tortillitas de Semana Santa. Unas de patatas, otras de bacalao, otras de espinacas.......en fin las tortillas admiten tanta variedad como imaginación tengamos.
Yo la he preparado de espinacas y bacalao y queda muy jugosa y muy buena. Vamos a la receta.

INGREDIENTES:
6 huevos
200 de espinacas (estas son congeladas)
200 de bacalao desmigado
2 dientes de ajo
aceite de oliva y sal
PREPARACIÓN:
Para desalar el bacalao echamos en agua durante 24 horas y la cambiamos 3 veces.
Hervimos las espinacas y las dejamos escurrir.
En aceite rehogamos los ajos picados muy finos y freímos las espinacas un poco, le echamos el bacalao y damos unas vueltas lo justo para mezclarlos.
Batimos los huevos y le agregamos las espinacas y el bacalao y cuajamos la tortilla hasta que esté dorada por ambos lados.


8 comentarios:

  1. que rico veras en cuanto se lo diga a mi cari le vuelve loco el bacalao
    besos

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  2. Perdona por tardar en contestarte, pero acabo de llegar de recoger al peque del cole, es verdad no te has actualizado en mi lista. Carmen creo que si la pasas a borrador no arreglas nada, prueba a copiar toda la entrada en una entrada nueva ,con el mismo titulo si quieres pero cambiando algo por ejemplo un" punto y final" para distinguirlas y la antgua la borras cuando te hayas asegurado de tener la nueva bien. dentro de un rato le echo un vistazo a ver que tal. Bss

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  3. Hola Carmen.......

    Que tortilla mas hermosa,y que buena tiene que estar......

    La tendre en cuenta para cuando venga mi hijo le encanta el bacalao.........

    Muchas gracias por tus recetas...un beso y feliz semana

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  4. Pero que tortillita...Ahora nos comeríamos un cachin con algo fresquito...

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  5. Pues yo sí veo tu tortilla, además se ve estupenda, besitos

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  6. Pues aquí estoy para< ver tu tortilla, Carmen. A mi me encantan con espinacas, aunque confieso que nunca la he comido con bacalao, debe quuedar riquísima
    Besitos

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  7. Puñetero blogger que está haciendo de las suyas!! a mi me ha pasado también con una entrada!!
    y sería una verdadera pena perderse esta tortilla, porque menuda delicia!!

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Se admite todo tipo de comentarios pero si son buenos, mejor, de esos..... que levantan la moral. Gracias por dejarlo.

Este blog no participa en cadenas y premios, agradeceros de antemano el acordaros de mi.

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