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jueves, 27 de enero de 2011

SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Una salsa para acompañar con cualquier tipo de carnes o pescado, tiene la ventaja que se hace en un momento, pero que también se puede congelar.

INGREDIENTES:
1 bote de pimientos del piquillo
200 de nata de cocina
1 cebolla
aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN:
Se pone a rehogar la cebolla picada, cuando esté transparente se le añaden los pimientos a trocitos y se deja cocer un poco, luego se le añade la nata y el caldo del bote de pimientos, se deja cocer a fuego lento hasta que vaya espesando, entonces trituramos y utilizamos a conveniencia.

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