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viernes, 21 de enero de 2011

PASTEL DE CUAJADA Y CREMA DE QUESO

INGREDIENTES:
500ml de nata para montar
200ml de leche
150grs de azúcar
1 tarrina de crema de queso (tipo philadelphia)
2 sobres de cuajada
8 galletas María (molidas)
caramelo líquido

PREPARACIÓN:
En un cazo ponemos la nata, el azúcar, el queso y la mitad de la leche; llevamos al fuego hasta que empiece a hervir. En ese momento añadimos el resto de la leche que habíamos reservado con la cuajada disuelta. Movemos bien y esperamos que empiece a hervir de nuevo. Apartamos y vertemos sobre un molde caramelizado y con polvo de galleta. Cuando enfríe un poco cubrimos con más polvo de galleta.


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