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martes, 28 de diciembre de 2010

SECRETO CON MENESTRA

INGREDIENTES:
unos filetes de secreto ibérico
sal gorda
1 bolsa de menestra especial
1ó 2 dientes de ajo
1/2 cebolla
pimienta blanca
PREPARACIÓN:
Se pone la sal por encima de los filetes  y directamente a la plancha.
Mientras se asa la carne, se hierve la verdura  y se pasa a una sartén (después de escurrida)con un poco de aceite de oliva, el ajo sofrito, la cebolla y la pimienta, se saltea un poco  y se sirve junto con la carne asada.


Esta carne está buena así, pero si la asamos en una buena candela ya es el remate.

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